Gaja Camarcanda Bolgheri DOP Ca’ Marcanda Gaja 2018

Camarcanda er en vin med stor kompleksitet i både duft og smag. Den byder på karakteristiske aromaer af modne, mørke frugter og krydrede nuancer, som træder frem først i munden, men vinens blødhed og delikate stil folder sig smukt ud med iltning. Det er en utrolig harmonisk vin, der kan nydes til både delikate kød- eller grøntsagsretter, såvel som til retter med lam, oksekød eller vildt.

Ingen anden vinproducent har haft så stor indflydelse på den internationale vinscene i de sidste mange årtier som Angelo Gaja. Han er med rette blevet kaldt "Kongen af Piemonte" og har stået som en ledestjerne for alle kvalitetsorienterede vinproducenter – især i Italien. I de senere år er 5. generation, bestående af døtrene Gaia og Rossana samt sønnen Giovanni, blevet gradvist inddraget i ledelsen, men de har stadig den store fordel af at have deres far og mentor ved deres side.

I midten af 1990’erne tog Angelo Gaja med stor entusiasme udfordringen op i Toscana. Først med overtagelsen af Brunello-ejendommen "Pieve di Santa Restituta" og siden, efter lange og vedholdende forhandlinger i 1996, lykkedes det ham at erhverve en helt særlig ejendom mellem Bolgheri og Castagneto Carducci i Maremma. Den tidligere ejer var svær at overtale, hvilket inspirerede Angelos kone til at navngive ejendommen "Ca’ Marcanda" – på piemontesisk dialekt: Huset hvor man forhandler.

Efter overtagelsen blev 60 ud af ejendommens 80 hektar vinmarker nyplantet med druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino og Viognier. Seks år senere stod det topmoderne vineri klar til at indfri familiens ambitiøse visioner.

Camarcanda er stolthedssymbolet på Ca’ Marcanda-ejendommen. Siden årgang 2015 er vinen udelukkende lavet på 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, dyrket på Bolgheri-terrasserne i en højde af 70-200 m.o.h. Jordbunden, der består af ler, kalksten og sandsten, giver vinene deres unikke karakter. Især kalkstensindholdet, der giver jorden dens karakteristiske lyse farve, også kendt som "terre bianche" (hvid jord), er ideel til produktion af vine med stort modningspotentiale.

Hver druesort gæres separat i ståltanke. Efter den malolaktiske gæring modnes vinene først i 12 måneder på nye og et til to år gamle barriques (225 l.) og derefter i 6 måneder på æggeformede cementtanke. Vinene blandes lige før aftapning og lagres yderligere 12 måneder inden de sendes ud i verden.

20% Cabernet Franc 80% Cabernet Sauvignon

Alkohol: 14,5%

12 mdr. på barriques + 6 mdr. på æggeformede cementtanke.