Gigondas Pierre Aiguille, Paul Jaboulet Ainé 2020
Vinområdet Gigondas, etableret i det 14. århundrede i det bakkede terræn ved Dentelles de Montmirail-bjergkæden, har gennemgået en markant udvikling, især efter 1956, da et alvorligt frostvejr ødelagde næsten al vegetation, herunder oliventræer, hvilket fik bønderne til at skifte fokus til vinproduktion. Denne beslutning udnyttede områdets unikke forhold, som den stenede jordbund og det solrige vejr, ideelt for druemodning. I 1971 blev Gigondas anerkendt som en Appellation Contrôlée, og i dag dækker området ca. 1.191 ha. af vinmarker, primært med rødvine.
Vine fra AOC Gigondas kendetegnes ved en dominerende brug af Grenache (max 50%), suppleret med Syrah og Mourvèdre, hvor sidstnævnte udgør mindst 15% af blandingen. Yderligere klassiske Côte-du-Rhône druesorter, undtagen Carignan, kan inkluderes op til 10%. Gigondas-vinene, ofte sammenlignet med Châteauneuf-du-Pape for deres dominans af Grenache, er berømte for deres kraft, karakter, aroma og lagringspotentiale. Dette, sammen med en vedvarende høj kvalitetsstandard fra producenter, cementerer Gigondas' position som en af Frankrigs fremtrædende vine.
Efter Gérard Jaboulets bortgang i 1997 stod familieforetagendet over for udfordringer, indtil det blev overtaget af den schweiziske familie Frey i 2006, som også ejer andre notable vingårde. Under Frey-familiens ejerskab er Paul Jaboulet Aîné genopstået som en førende producent i Rhône, med Caroline Frey ved roret. Hendes fokus på kvalitet og innovation har inkluderet en overgang til økologisk dyrkning, hvilket har resulteret i certificeret økologiske vine fra 2016.
Vinen Gigondas Pierre Aiguille, navngivet efter de karakteristiske spidse klipper, der kaster skygge over vinmarkerne, drager fordel af det stenrige underlag skabt af erosion og flodaflejringer, hvilket fremmer god dræning og vandreserver. Fremstillet af primært Grenache, samt Syrah og Mourvèdre fra 40-årige vinstokke, håndplukkes druerne og transporteres i små kasser for at bevare friskheden. Efter gæring og malolaktisk gæring modnes vinen i træfade i 12 måneder.
Gigondas Pierre Aiguille udmærker sig med en dyb rubinrød farve og en aromatisk duft, der udvikler sig med antydninger af frugtige "jammy" nuancer. Smagen er struktureret med en overgang til en blødere og mere delikat profil, afrundet med en dyb, fløjlsagtig finish og krydrede pebernoter. Den er ideel til servering med retter som grydestegt lam eller vildt, krydret med provencalske urter.
80% Grenache 10% Mourvedre 10% Syrah
Alkohol: 14,5%
12 Mdr på fransk eg
