Outer Limits Montes Pinot Noir Aconcagua Coast Chile 2020
Aconcagua-regionen, beliggende nær Valparaiso i Chile, er opkaldt efter det majestætiske Aconcagua-bjerg, der troner 6.956 meter højt og er det højeste punkt på de amerikanske kontinenter. Dets snetoppe er ikke kun et betagende syn; de er også en vital vandkilde for området, især via Aconcagua-floden. Det er langs denne flod, at det prominente Aconcagua Valley vinområde er placeret, almindeligvis opdelt i tre subregioner: Andes, nærmest Andesbjergene, Entre Cordilleras centralt placeret, og de køligere kystområder, Costa Areas, kendt for at producere nogle af Chiles fineste hvidvine.
Specifikt fremhæves DO Aconcagua Coast for sin samling af vine fra kystnære distrikter såsom Zapallar og Casablanca Valley, der har fanget vinelskeres opmærksomhed i de seneste år. Nye plantninger af druesorter som Sauvignon Blanc og Chardonnay, samt rødvinsdruer som Pinot Noir, har vist deres værd, understøttet af de kølige briser fra Stillehavet, som skaber ideelle betingelser for at frembringe vine med stor aromatisk intensitet og balance.
Producenten Montes, stiftet af Aurelio Montes og Douglas Murray i 1987, har været pionerer i Chiles vinindustri, især med deres innovative tilgang til vinmarker og deres tidlige brug af Syrah-druen. Deres filosofi omfavner høj kvalitet i vinproduktionen, med respekt for miljøet og en bæredygtig tilgang i alle aspekter af deres virke, hvilket førte til en bæredygtighedscertificering i 2011.
Produktet Outer Limits Pinot Noir kommer fra den særlige 45 hektar store Zapallar-vinmark, kun 7 km fra Stillehavet, hvor man udforsker grænserne for vinproduktion i kølige klimaer. Vinen, som gærer i ståltanke og modnes i franske egetræsfade, præsenterer en rubinrød farve og en kompleks buket af bær og florale noter, balanceret med en silkeblød tanninstruktur og en lang, mineralsk eftersmag.
Denne Pinot Noir er ideel til servering ved 15-17 grader og passer godt til et udvalg af retter, herunder vildtfugl og kalvekød, og har potentiale til at udvikle sig yderligere over 6-8 år.
100% Pinot Noir
Alkohol: 14%
10-12 mdr. på franske barriques (30% nye)
Chile