Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley Vina Echeverria 2020
Casablanca Valley, beliggende i Chile, markerede sin debut inden for vinverdenen i 1990'erne. Selvom pionererne oprindeligt stødte på modstand, beviste de snart regionens unikke potentiale, især for fremstilling af hvidvin og Pinot Noir. I dag er området anerkendt for sin kvalitetsvin, som nyder stor popularitet.
Geografisk er Casablanca Valley placeret vest for Central Valley, adskilt fra de traditionelle vindyrkningsområder. Dens beliggenhed mellem en bjergkæde og havet skaber et køligt klima, hvor nordenvinden og havbrisen modererer temperaturen, hvilket resulterer i en længere modningsproces for druerne og dermed mere frugtrige og raffinerede vine.
Familien Echeverria, der har sine rødder i Baskerlandet, Spanien, har været bønder i Chile siden 1740 og blev vinbønder i Curicó Valley i det tidlige 20. århundrede. I en industri, der overvejende er domineret af store virksomheder, forbliver de en af de få uafhængige familieejede vingårde. Familien, ledet af Roberto og Gloria Echeverria og deres børn, anvender præcisionsdyrkning på deres vinmarker, der er plantet med ædle franske vinstokke, og anvender avanceret teknologi for at skræddersy vinproduktionen til hver enkelt parsels unikke forhold.
Pinot Noir Gran Reserva, produceret af druer høstet i Casablanca Valleys kystnære områder, fremstår som et produkt af denne regions særlige terroir, som er ideel til druesorten på grund af dens koncentrerede aroma. Omhyggeligt håndteret fra mark til kælder, gennemgår vinen både skindmaceration og fermentering i ståltanke, efterfulgt af modning i en kombination af franske egetræsfade og ståltanke.
Winemaker Roberto Echeverria Jr. har målrettet arbejdet på at sammensmelte fransk finesse med chilensk dybde, hvilket resulterer i en vin, der balancerer klassiske Pinot Noir-frugtnoter med subtile undertoner af chokolade og mokka. Denne velafbalancerede og fyldige vin anbefales til et bredt udvalg af retter, fra lam og fjerkræ til ost.
100% Pinot Noir
Alkohol: 14%
12 Mdr på Europæisk eg
