Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cantine Lenotti 2023
Delle Venezie DOC-distriktets navn stammer ikke direkte fra byen Venedig, men refererer derimod til det historiske område "Tre Venezie", som tidligere omfattede Venezia Euganea, Venezia Giulia, og Venezia Tridentina. Disse områder dækker i nutidens Italien regionerne Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige. Derfor kan vinene, der klassificeres under Delle Venezie DOC, stamme fra nogen af disse tre regioner.
I 2017 fik Delle Venezie status som DOC, en opgradering fra dens tidligere IGT/IGP-klassifikation (nu kendt som IGP Trevenezie), med hovedvægten lagt på brugen af Pinot Grigio-druen. Pinot Grigio fra Delle Venezie er anerkendt som en af Norditaliens foretrukne vine, især elsket for sin sprøde og mineralske profil. Udover Pinot Grigio inkluderer distriktet også brugen af andre druesorter såsom Garganega (op til 2%), Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, og Chardonnay (hver især kan udgøre 3-10% af blandingen), blandt andre.
Cantine Lenotti, som ledes af Claudio Lenotti med assistance fra hans far Giancarlo, Vinolog og kældermester, samt hans mor Marina, der står for salget i Italien, er et eksempel på en familiedrevet virksomhed, der har formået at forene regionale traditioner med en moderne tilgang. De producerer et bredt spektrum af regionens vine, der spænder fra dagligdagsvin til deres flagskib, "Di Carlo" amaronen. Lenotti-vinene appellerer især til den "almindelige vinforbruger", som søger et godt pris-kvalitetsforhold og foretrækker vine, der er ukomplicerede, men charmerende og alsidige i forhold til mad.
Lenottis Pinot Grigio produceres udelukkende fra druer dyrket i Atesino-området ved den nordlige ende af Gardasøen. Dette område er begunstiget af et mildt klima samt jordbund rig på ler, sten og kalk, hvilket er resultatet af aflejringer fra istiden og havet. Druerne presses umiddelbart efter høsten, og mosten køles ned for at bevare friskhed og aroma. Vinen fermenteres i ståltanke og tappes tidligt for at fastholde dens karakteristiske friskhed og aromaer.
Med sin næsten grønlige farvetone signalerer Lenottis Pinot Grigio friskhed og vitalitet. Aromaen er subtil med et let nøddeagtigt hint, og smagen er ren med god krop, fremhævet af vinens karakteristiske sprødhed og finesse. Den mineralske karakter af Veneto-regionen er også tydelig. Denne vin er ideel som en aperitif, sammen med forretter såsom salater, fisk og skaldyr, eller lettere retter med kylling eller kalkun, og til stegt fisk. Server den ved en temperatur på ca. 8-10 grader.
100% Pinot Grigio
Alkohol: 12,5%