HEATHCOTE ll MYOLA Heathcote, Rosdal & Flutto 2015
Heathcote er en relativt nylig etableret vinregion i Australien, der først for nylig har modtaget sin egen geografiske betegnelse (G.I.). Tidligere blev dette område betragtet som en del af Bendigo i Central Victoria, hvilket betød, at det ikke skilte sig markant ud. Byen Heathcote, som ligger cirka 100 kilometer nord for Melbourne, markerer starten på vinregionen, som strækker sig fra 15-20 kilometer syd for byen til omkring 70 kilometer nordpå. Området er præget af en bjergkæde med vulkanske klippefundamenter, hvilket bidrager til jordens enestående evne til vandbevarelse og dræning. Dette miljø tillader vandbesparende dyrkning af vin, hvilket resulterer i vine med intens og koncentreret smag.
Vinproduktion har fundet sted i Heathcote i de sidste 30-40 år, men regionen har først for alvor vundet anerkendelse for nylig, særligt for sine Shiraz-vine. De første seriøse vinproducenter slog sig ned for omkring 30 år siden, og nu er antallet af vinhuse steget til cirka 35. Derudover er der mange drueproducenter, der forsyner disse vinhuse. Heathcote er dog stadig bedst kendt som et område med små, kvalitetsorienterede vinproducenter.
Heathcote II er skabt af danskeren Peder Rosdal og franskmanden Lionel Flutto, hvor Peder, der er uddannet vinmager i Frankrig, står for vinproduktionen. Med en meget begrænset produktion betragtes ejendommen som et "Boutique Winery", der er kendt for sine unikke, håndlavet vine af højeste kvalitet. Vinene produceres udelukkende af druer fra ejendommen, hvor udbyttet er lavt, ofte under det maksimale på 35 hl./ha. Ejendommen er beliggende 240 meter over havet og omfatter 32 hektar med bløde bakker og karakteristisk rød jord. Af dette er kun 4,5 hektar beplantet med vinstokke, primært med Shiraz, men også med mindre partier af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Tempranillo.
Myola-vinen, opkaldt efter en nærliggende landsby, er primært en blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, med variation i sammensætningen fra år til år. I nogle årgange inkluderes også Shiraz, som for eksempel i 2007, hvor en lille høst på grund af frost og tørke begrænsede produktionen af rene Shiraz-vine. Vinen fremstår mørk, dyb rød og skinnende i glasset, med duftnoter af kirsebær samt varmere toner af solbær og modne blommer. Smagen er kompleks med robuste tanniner, der indikerer god lagringspotentiale, mens integrationen af egetræ og frugt er harmonisk. Dekantering anbefales i vinens tidlige år.
33% Cabernet Franc 45% Cabernet Sauvignon 22% Merlot
Alkohol: 14,5%
22 måneder på fransk eg.
Australien
