Hver drue er håndplukket i de tidlige efterårsmåneder, hvilket sikrer optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationsprocessen inkluderer en maceration af skaller i op til 20 dage, hvilket ekstraherer farve, aromaer og tanniner fra drueskallerne.
Efterfølgende modnes vinen i store egefade fra Slavonien i 12 måneder, hvilket tilføjer subtile noter af vanilje og krydderier til dens komplekse karakter.
Den skinnende rubinrøde farve, med en granatrød kant, indikerer vinenes ungdommelige vitalitet og elegance. Duften af rød frugtkonfit ledsaget af subtile noter af undergrund og krydderier, åbner vejen til en smagsoplevelse af velafbalanceret varme og ikke-aggressive tanniner. Vinen har en vedvarende smag med en behagelig krydret eftersmag, der fortryller ganen.
Napolini Montefalco Rosso DOC 2021 er en alsidig vin, der parres smukt med en række gastronomiske delikatesser. Den er særligt velegnet til retter med rødt kød, såsom grillet eller stegt svinekød og fasan. Den harmoniserer også perfekt med velsmagende første retter som tagliatelle, risotto og ravioli, hvor dens komplekse smagsprofil forhøjer oplevelsen.
Med sit alkoholindhold på 13,5% Vol. og anbefalede serveringstemperatur på 18°C, er Napolini Montefalco Rosso DOC 2021 en uimodståelig ledsager til enhver gastronomisk oplevelse, der lover at fortrylle både nybegyndere og erfarne vinelskere med sin forførende karakter.
60% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot og 10% Montepulciano
Alkohol: 14,5%
