Montefalco DOCG Sagrantino Napolini 2017

Stykpris v/ 1 stk. 299,00 DKK Stykpris v/ 6 stk. 249,00 DKK 299,00 DKK

Spar 17%

Vejl. udsalgspris 299,00 DKK


stk.


Baseret på 1 anmeldelse

Montefalco DOCG Sagrantino Napolini 2017

 

Montefalco Sagrantino Secco Napolini 2017 er en udsøgt og ædel rødvin, der stolt bærer betegnelsen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), den højeste klassifikation af kvalitetsvine i Italien. Denne vin kommer fra Umbrien, nærmere bestemt Montefalco i Perugia, og er fremstillet af 100% Sagrantino-druer, en sort dybt forankret i regionens vintradition.

Napolini 2017 præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der med alderen udvikler sig til granatrød. Vinen byder på dybe, vedvarende aromaer af brombær og vilde bær. Smagsmæssigt er vinen tør og harmonisk, med en imponerende struktur og en varm, elegant finish. Denne vin er en sand repræsentant for Sagrantino-druens kraft og finesse.

Sagrantino di Montefalco

Alkohol: 14,5%

 


Lagerstatus: På lager

Sagrantino-druen, som dyrkes i Montefalco, har været områdets hjerteblod i århundreder, historisk anvendt af lokale munke til at skabe vine til religiøse ceremonier. Overgangen fra sød til primært tør Sagrantino i 1970'erne markerede begyndelsen på en ny æra for denne kraftfulde drue, som i 1992 opnåede sin DOCG-status og cementerede dens prestige.

Høsten af Sagrantino-druerne foregår manuelt i de første tre uger af oktober, hvilket sikrer optimal modenhed og sukkerkoncentration. Vinifikationsprocessen indebærer en lang maceration af drueskallerne i 30-35 dage, der fremmer intens farve og robuste tanniner. Den efterfølgende aldring sker dels i barriques i 6 måneder og dels i større Slavoniske egefade i 18 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og balance. Afslutningsvis modnes vinen i flasken i 9 måneder for at finpudse dens karakter.

Med en alkoholprocent på 14,5% og en ideel serveringstemperatur på 18°C, står Napolini 2017 Sagrantino Secco som den perfekte ledsager til kraftige retter. Den komplementerer smukt fettuccine med ragù, brasierede eller stegte røde kød som vildsvin og lam, vildt som sneppe og due samt modne, hårde oste som pecorino.

Montefalco Sagrantino Napolini 2017 er ikke blot en vin, men en kulinarisk rejse, der tilbyder en dyb forståelse og påskønnelse af Umbriens rige vintraditioner og det land, der omgiver Montefalco.