Côtes du Rhône Villages 1895 Chateau Maucoil 2021 Øko
Côtes-du-Rhône "1895" har en mørk, rubinrød farve. Duften er koncentreret med nuancer af brombær, kirsebær, lakrids og bitter chokolade, samtidig med at den viser en aromatisk og sprød karakter, klassisk for de bedste Côtes-du-Rhône-vine. Smagen har lignende toner, og selvom vinen har potentiale og god tannin, er den allerede elegant og tiltalende i sin ungdom. Den kan serveres til and, gris, lam eller okse, gerne med provencalske krydderier, eller til gryderetter med vildt.
Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en betydelig opblomstring, primært på grund af seriøse producenters fokus på kvalitet som det bedste våben i den globale konkurrence. Gunstige klimatiske forhold og øget brug af druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah har bidraget til vinens stigende popularitet. Området har endnu ikke oplevet de store prisstigninger, som man ser i Bordeaux og Bourgogne.
Côtes du Rhône AOC/AOP, grundlagt i 1937, dækker hele Rhône-regionen, men især den sydlige del er kendt for "almindelige" Côtes du Rhône vine, herunder områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhône-floden. Côtes du Rhône AOC/AOP omfatter 171 kommuner (i alt ca. 30.000 ha vinmarker) fordelt på seks forskellige departementer (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône og Vaucluse). Den store geografiske spredning og de 23 tilladte druesorter skaber en stor diversitet i vinens stil og kvalitet. Côtes du Rhône AOC/AOP producerer 86% rødvin, 8% rosévin og 6% hvidvin.
Château Maucoil ligger ca. 3 km nord for landsbyen Châteauneuf-du-Pape. Slottets historie går tilbage til romerne, som anlagde en garnisonslejr her på grund af vandkilden og beliggenheden nær Via Agrippa. Vinproduktionen på Château Maucoil begyndte i det 17. århundrede, og adskillige familier har ejet slottet siden. Familien Arnaud overtog slottet i 1995 og ejede det frem til 2022, hvor det blev købt af Domaine Duseigneur, som er specialister i biodynamisk dyrkning.
Château Maucoil består af 25 ha vinmarker i Châteauneuf-du-Pape og 18 ha i Côtes du Rhône Villages. Huset er blandt de få producenter, der dyrker alle 13 tilladte druesorter i Châteauneuf-du-Pape. Marker opdelt i flere parceller betyder, at de dyrker vin på alle tre klassiske jordbundstyper i Châteauneuf-du-Pape: lag af runde aflejringssten, en blanding af små sten, ler og sand, samt dyb sandholdig jord. Denne diversitet afspejles i vinens komplekse karakterer.
I flere generationer har man kun anvendt naturlig gødning (får- og hestegødning samt tangbaserede gødningsprodukter), og i 2011 overgik man til kontrolleret økologisk dyrkning. Fra årgang 2014 er alle vine fra Château Maucoil certificeret økologiske, og under de nye ejere vil man sandsynligvis gå videre til biodynamisk produktion.
Côtes-du-Rhône Villages "1895" er lavet på økologisk dyrkede Grenache Noir-druer fra en enkelt parcel tæt på Châteauneuf-du-Pape. Château Maucoil genplantede denne parcel i 1895, efter at vinlusen phylloxera ødelagde området i 1866. Jordbundsforholdene ligner meget Châteauneuf, med ler, kalk, sandsten og runde aflejringssten.
Druerne høstes manuelt ved optimal modning i små kasser af 15 kg og sorteres dobbelt, både under plukningen og ved ankomsten til kælderen. Efter total afstilkning og skånsom knusning gæres druerne køligt (10°C) på betontanke i 7 dage og derefter i tre uger (28°C) med løbende omrøringer. Alt dette sker med druernes naturlige gærceller for at bevare parcellens unikke karakter. Vinen modnes i 18 måneder på franske træfade af 360 l fra François Frères i Bourgogne.
100% Grenahce
Alkohol: 14,5%
Økologisk
