Malbec Ultra Uco Valley Kaiken Estate Argentina 2019
Uco Valley – Højtliggende vinmagi i Andesbjergenes skygge
Uco Valley, en af fem subregioner i Mendoza, ligger sydvest for byen Mendoza ved foden af Andesbjergene. Regionen er kendt for sine højtliggende vinmarker, som når op til imponerende 1.600 meters højde. Uco Valley omfatter tre områder: Tunuyán, Tupungato og San Carlos, og dækker omkring 28.625 hektar, hvoraf 87,6% er beplantet med røde druer – især Malbec, der udgør 61% af beplantningen.
De vulkanske jordarter, tilført aflejringer fra floder som Tunuyán og La Tunas, samt de kølige vinde fra bjergene skaber perfekte betingelser for vinproduktion. Her opnås vine med koncentration, elegance og et stort gemmepotentiale, som tiltrækker både lokale og internationale producenter.
Kaiken – Kvalitet på tværs af Andesbjergene
I 2001 tog Montes, pioner inden for chilensk kvalitetsvin, skridtet over Andesbjergene og grundlagde Kaiken i Mendoza. Visionen var at kombinere Montes' fokus på kvalitet med Mendozas unikke terroir og forene det bedste fra begge lande. Navnet "Kaiken" stammer fra en vildgås, der symboliserer den grænseoverskridende rejse over bjergene.
Kaiken dyrker primært Argentinas nationaldrue Malbec, men arbejder også med internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Petit Verdot. Med marker i Vistaalba, Agrelo og Vistaflores, alle beliggende i højder fra 950 til 1.250 meter, producerer Kaiken vine med kompleksitet, friskhed og enestående kvalitet.
Ultra Malbec – Et mesterværk fra Uco Valley
Ultra Malbec er fremstillet af 100% Malbec-druer fra tre udvalgte vinmarker i Uco Valley: Los Chacayes og Gualtallary (1.300 m.o.h.) samt Altamira (1.100 m.o.h.). Jordbunden består af aflejringer af sand og kalksten, der sikrer fremragende dræning og dybe vandreserver. Forskellene i højder og jordtyper giver en kompleksitet og harmoni, som forstærkes af de over 50 år gamle vinstokke.
Druerne håndhøstes og sorteres nøje både i marken og ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår separat for hver parcel for at bevare vinens unikke karakter. Efter malolaktisk gæring modnes vinen i 12 måneder, hvor 1/3 ligger på nye egetræsfade og resten på 1-3 år gamle fade. Efter en naturlig bundfældelse og let filtrering modnes vinen yderligere 6 måneder på flaske.
Ultra Malbec præsenterer sig med en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Duften byder på intense aromaer af blåbær, brombær og modne blommer, krydret med noter af rosmarin og sort peber. Smagen er fyldig og rig med toner af mørk frugt, chokolade, tobak og vanilje, balanceret af Uco Valleys karakteristiske struktur og friskhed. Eftersmagen er lang og elegant.
Server vinen ved 15-17 grader og giv den lidt iltning inden servering. Ultra Malbec passer perfekt til rødt og lyst kød samt cremede oste. En vin, der imponerer med sin balance og dybde, og som løfter enhver middag til nye højder.
100% Malbec
Alkohol: 14,5%
