Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021

95 point af Robert Parker

Chanin Wines har etableret sig som en af Californiens mest spændende producenter af terroir-drevne vine, og deres 2021 Santa Rita Hills Pinot Noir er en strålende repræsentant for regionens kølige kystklima og komplekse jordbund.

Denne elegante Pinot Noir kommer fra nøje udvalgte parceller i Sta. Rita Hills, et område kendt for sin kølige havbrise, morgentåge og kalkholdige jorde, som skaber perfekte betingelser for Pinot Noir-druens finesse og friskhed.

I glasset fremstår vinen med en lys, rubinrød farve, der allerede signalerer elegance. Aromaerne er forførende, hvor friske røde bær som kirsebær og vilde jordbær smelter sammen med florale noter af viol og subtile hints af skovbund og krydderier.

På paletten viser vinen en forbløffende balance mellem dybde og finesse. Den saftige frugtkarakter er præget af tranebær, ribs og et strejf af rabarber, som understøttes af en livlig syre og silkebløde tanniner. En mineralsk kerne, typisk for Sta. Rita Hills, tilfører struktur og kompleksitet, mens eftersmagen er lang og elegant med et diskret touch af anis og krydret te.

Chanin Wines er kendt for sin minimalistiske vinificering, hvor lav intervention i kælderen giver druerne mulighed for at udtrykke deres oprindelse fuldt ud. Gæringen foregår med naturlig gær, lagringen sker på brugte franske egetræsfade, og filtrering holdes på et absolut minimum. Resultatet er en vibrerende, terroir-dreven vin, der indfanger essensen af Sta. Rita Hills.

Denne raffinerede Pinot Noir er en oplagt ledsager til elegante retter, hvor dens friskhed og finesse kan skinne igennem. Prøv den til:
🍷 Confiteret and eller grillet vagtel – Vinens syre balancerer fedmen smukt.
🍷 Svamperisotto med trøffel – Den jordede kompleksitet i både vin og ret skaber en harmonisk oplevelse.
🍷 Tatar af okse eller vildt med peberrodscreme – Friskheden løfter retten og skaber et elegant samspil.

Chanin Wines Santa Rita Hills Pinot Noir 2021 er en strålende repræsentant for det kølige Californien, hvor elegance og struktur går hånd i hånd. Det er en vin for kendere, der søger renhed, præcision og en ægte fornemmelse af terroir.

Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir 2021

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer