Prima 2022 – San Román Bodegas y Viñedos
Fremragende Toro-vin med saft, kraft og elegant balance
Prima 2022 er den vin, der beviser, at “andenvine” ikke behøver stå i skyggen. Som lillebror til den ikoniske San Román præsenterer Prima sig med samme DNA: intensitet, dybde og terroirforankret karakter – men med en mere umiddelbar, frugtdrevet stil.
Bag vinen står Mariano García, manden der i årtier satte standarden for spansk topkvalitet hos Vega Sicilia, og som nu løfter Toro-regionen med samme kompromisløse tilgang.
Prima 2022 er baseret primært på Tinta de Toro, den lokale, kraftfulde klon af Tempranillo, suppleret af Garnacha og enkelte andre lokale sorter.
Druerne kommer fra en kombination af yngre og ældre vinstokke – plantet på sandede og stenede jorde i mere end 700 meters højde. Det kølige natteklima heroppe sikrer druer med både moden koncentration og en vigtig naturlig friskhed.
Efter høst vinificeres druerne med fokus på ren frugt og elegance, og vinen lagres i omkring 6 måneder på både franske og amerikanske fade, hvilket giver kompleksitet uden at overdøve den karakteristiske frugtprofil.
Smagsprofil – saftig, mørk og uimodståeligt velbalanceret
I glasset viser Prima 2022 en dyb rubinrød farve.
Duften er lokkende og aromatisk med noter af mørke kirsebær, brombær, modne hindbær, sort lakrids, krydderier og et diskret strejf af tobak og egetræ.
Smagen er generøs og intens, men samtidig utrolig harmonisk. Fuld af saftig mørk frugt, bløde, modne tanniner og en levende syre, der giver friskhed og gør vinen forbavsende let at drikke for sin kategori.
Eftersmagen er flot vedvarende med krydrede og frugtige nuancer, som afslører vinens Toro-oprindelse uden at blive tung.
Prima 2022 er en vin, der rammer en perfekt balance mellem kraft og finesse – og som gør den til et fremragende køb i mellempris-segmentet.
Prima er yderst alsidig og fungerer godt til både hverdags- og weekendkøkkenet. Prøv den til:
• Grillet oksekød eller entrecôte
• Tapas med chorizo, manchego og marinerede oliven
• Burgere med svampe, bacon eller trøffelmayo
• Grillede grøntsager og svamperetter
• Lammekoteletter eller braiserede retter
Server ved 16–18°C, og giv den gerne 20–30 minutters luft for maksimal aromaudfoldelse.
Lagringspotentiale
Prima 2022 er drikkeklar nu, men kan fint udvikle sig i 5–7 år, hvor tanninerne vil blive endnu mere afrundede og aromakompleksiteten dybere.
