Sei Solo Ribera del Duero 2019

559,00 DKK

Vejl. udsalgspris 559,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

Sei Solo 2019

Ribera del Duero, Spanien – 97 point James Suckling

En af Spaniens mest raffinerede vine – skabt af Javier Zaccagnini, den visionære vinmager bag legendariske Bodegas Aalto. Med Sei Solo har han skabt et personligt prestigeprojekt, hvor renhed, elegance og terroir går op i en højere enhed.

Sei Solo er Ribera del Duero i sin mest sofistikerede form – en vin med dybde og kraft, men også en overraskende lethed og præcision, der placerer den blandt Spaniens absolut største vine.

Druerne kommer udelukkende fra den højtbeliggende 6 ha mark La Horra, hvor vinstokkene er mellem 60 og 90 år gamle. Den store højde og de kølige nætter giver en vin med fast struktur, friskhed og kompleksitet – og det er kun de allerbedste fade fra høsten, der finder vej til denne vin.

I kælderen er tilgangen kompromisløs:

• 100 % Tempranillo

• 18 måneders lagring i primært brugte 600-liters fade

• Malolaktisk gæring finder sted dybt under jorden ved blot 10 grader

• Minimal filtrering

• 10 måneders flaskelagring før frigivelse

Alt sammen for at bevare vinens naturlige udtryk og dens subtile, kølige frugtprofil. Resultatet er en vin med silkeblød tekstur, imponerende finesse og dyb koncentration – uden nogen overekstrahering eller dominerende fadpræg.

Årgang 2021 har opnået imponerende 97 point fra James Suckling, og fremstår som en af de bedste udgaver nogensinde. Det er en vin, vi er stolte over at kunne tilbyde – om end i stærkt begrænset mængde.

Elegant næse med mørke kirsebær, viol, lakrids, grafit og krydderier. I munden er den saftig, kompleks og perfekt balanceret med en lang, mineralsk eftersmag.

Perfekt til lam, okse, due eller svampebaserede retter – men i virkeligheden fortjener denne vin en rolig aften, et stort glas o
g fuld opmærksomhed.

Kan nydes nu efter iltning – eller gemmes i 10-15 år med smuk udvikling i vente.


Lagerstatus: På lager