MEURSAULT “LES GRANDS CHARRONS” ØKO 2023
Domaine Philippe Bouzereau
Meursault kan noget, de færreste steder i verden kan.
Og når det er Bouzereau… så begynder det at blive farligt godt.
Det her er ikke forsigtig Chardonnay.
Det er fylde, power og elegance – pakket ind i en struktur, der bare sidder lige i skabet.
Klassisk Meursault, ja… men med en renhed og vibrerende energi, der løfter det hele op over det forventelige.
Duften er intens og dragende: citrus, hvide blomster, moden fersken og ristede mandler – med et diskret strejf af vanilje fra fadet.
I munden folder den sig ud med cremet tekstur, dybde og lag på lag af smag.
Smør, nødder og modne frugter balanceres af en frisk, kalket mineralitet, der giver vinen rygrad og længde.
• En af de stærkeste lieu-dits i Meursault
• Gamle stokke = koncentration og dybde
• Økologisk dyrket med respekt for terroir
• Fadlagret med præcision – ikke overdone
Bouzereau-familien har været i Meursault i generationer – og det kan mærkes.
Her er ingen smarte tricks. Bare benhårdt håndværk, lav intervention og en forståelse for, hvad stor Chardonnay egentlig handler om.
Resultatet er vin, der smager af sted… ikke af teknik.
Prøv den til:
• Hummer, kammuslinger og pighvar
• Fjerkræ i cremede saucer
• Svampe og modne oste
Server ved 10–12°C – og giv den gerne lidt luft. Servér i store Bourgogneglas.
Det her er Meursault, når det er allermest overbevisende.
Masser af smørfedme, men absolut også friskhed, syre og mineralitet.
100% Chardonnay
Alkohol: 14%
12 mdr. på træfade (20% nye) + 3 mdr. på stål.
