LUST AUF ROT Baden, Weingut Rieger ØKO
Lust auf Rot – Weingut Rieger 🍷✨
Baden – Tysklands sydligste vinregion
Baden er Tysklands tredjestørste og sydligste vinområde, der strækker sig langs Rhinen, parallelt med Alsace i Frankrig. Fra Schwarzwalds nordlige fod og ned til grænsen til Schweiz breder området sig over otte subregioner, hvor de mest kendte er Kaiserstuhl, Ortenau, Badisches Frankenland og Badische Bergstraße/Kraichgau.
Klimaet i Baden er blandt Tysklands varmeste, hvilket gør regionen særligt velegnet til dyrkning af Spätburgunder (Pinot Noir), Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling og Weissburgunder. Moderne forskning og klimaudviklingen har yderligere forbedret potentialet for rødvinsproduktion, hvilket mange vinbønder i området har udnyttet til at skabe vine af høj kvalitet.
Weingut Rieger – Håndværk og bæredygtighed
I den sydlige del af Baden, nær Freiburg, ligger Weingut Rieger, et familieejet vinhus i Buggingen-Betberg, hvor fire generationer arbejder side om side. Denne kontinuitet sikrer en dyb forståelse for vinmarkernes terroir og en stabil kvalitet i produktionen.
Vingården råder over 14 hektar vinmarker, der alle dyrkes biodynamisk og er økologisk certificeret (Ecovin) samt Demeter-certificeret. Druerne omfatter områdets klassikere såsom Grauburgunder, Spätburgunder, Gutedel og Weissburgunder, men også Chardonnay, Regent, Muskateller, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot. De ældste vinstokke er omkring 50 år gamle.
I kælderen benyttes moderne vinifikationsteknikker, der sikrer vine med personlighed, finesse og kompleksitet, samtidig med at områdets unikke terroir skinner igennem.
Vinen – Lust auf Rot
"Lust auf" er en vinserie skabt til ren nydelse – vine, der ikke kræver fordybelse, men som er perfekte til hyggelige stunder. "Lust auf Rot" er en rødvin lavet på en blanding af Regent og Spätburgunder, hvor fordelingen afhænger af årgangens stil.
Druerne stammer fra vingårdens biodynamisk dyrkede vinmarker Betberger og Maltesergarten, hvor vinstokkene er mellem 10 og 25 år gamle. Efter høsten gæres vinen i ståltanke for at bevare sin friske frugtaroma. Derefter modnes den i 10 måneder i en kombination af ståltanke og store, brugte træfade (900-1500 liter), hvilket giver struktur uden at overdøve vinens naturlige karakter.
Smagsnoter & servering
Farve: Klar rubinrød
Duft: Friske noter af kirsebær, hindbær og ribs
Smag: Frugtrig, sprød og let krydret med subtile røgede toner
Afslutning: Velstruktureret, harmonisk og charmerende
Serveringsforslag:
Perfekt til buffeter, pålæg, pastaretter, pizza, fjerkræ, svinekød eller kalv.
Serveringstemperatur: Ca. 14-16°C
En ukompliceret, livlig og letdrikkelig rødvin, der hurtigt bliver en favorit. 🍷😊
