Gigondas Domaine du Cayron 2019 (Restparti - begrænset parti)
94 point JebDunnuck.com
93 point James Suckling
En ægte klassiker fra hjertet af Rhône
Hos Domaine du Cayron gør man én ting – og man gør det til perfektion: Gigondas. Familien Faraud har i hele fem generationer dedikeret sig til denne vin, og resultatet er en af områdets mest autentiske og traditionsrige vine.
Vinen produceres på 40-70 år gamle vinstokke, høstes fra marker spredt over hele Gigondas, med de mest spektakulære parceller beliggende ved foden af Col du Cayron (430 m). Vinen aftappes ufiltreret for at bevare al sin dybde, karakter og kraft.
Smagsnoter
• Duft: Intens bouquet med trøffel, brændte krydderier, sydfranske garrigues (vilde urter) og rig sort frugt.
• Smag: Kraftfuld og koncentreret med masser af moden, fyldig frugt, krydderi og en lang, vedholdende eftersmag.
• Stil: En klassisk, traditionel Gigondas med stor dybde og kompleksitet, der kan måle sig med langt dyrere cuvéer fra Rhône.
Hvorfor vælge Domaine du Cayron?
• Én vin, lavet med kompromisløs passion og fokus
• Gamle vinstokke giver intensitet og dybde
• 5 generationers familiehåndværk sikrer tradition og autenticitet
• Et af de mest respekterede huse i Gigondas
Servering & madparring
Perfekt til braiserede kødretter, vildt, grillet lam eller modne oste. Serveres ved 16-18°C. Kan nydes nu med luftning, men har også et flot lagringspotentiale på 10-15 år.
✨ Gigondas Domaine du Cayron er et brag af en vin – en klassiker for Rhône-elskere, der vil have kraft, tradition og autenticitet i glasset.
