Ferrari Maximum Blanc de Blancs – Trentodoc
Topanmeldt Chardonnay-drevet elegance fra Italiens mousserende mester
94 point – Decanter
93 point – DinVinGuide
5 stjerner – DinVinGuide
Ferrari har i årtier sat standarden for italiensk mousserende vin fremstillet på Metodo Classico. Maximum Blanc de Blancs er et af husets mest karakteristiske udtryk – en luksuriøs, dyb og alligevel præcis Chardonnay, skabt på håndhøstede druer fra Trentino og lagret 36 måneder på bærmen for ekstra kompleksitet og finesse.
Duften er intens og harmonisk med:
citrus, gul stenfrugt, hvide blomster, brioche og ristede hasselnødder.
Den lange bærmelagring giver samtidig subtile gærnoter, som løfter kompleksiteten uden at dominere.
I munden er vinen elegant afrundet med flot dybde, renhed og balance. Chardonnay-druens frugtagtige intensitet er tydelig, men altid holdt i skak af Ferraris karakteristiske friskhed og struktur.
Maximum Blanc de Blancs har et lidt lavere tryk af kuldioxid end Ferraris øvrige cuvéer. Det giver en blødere, mere cremet boblestruktur og en mere gastronomisk, imødekommende stil.
Perfekt som aperitif, til elegante retter med fisk og skaldyr, delikate pastaretter eller som et glas ren nydelse. En cuvée, der kombinerer finesse, dybde og en unik blød perlende struktur.
En højt vurderet Blanc de Blancs med stor personlighed, raffineret mousse og den klassiske Ferrari-elegance i fuld udfoldelse.
