Bourgogne Chardonnay Septembre - Edouard Delaunay 2023
2023 Bourgogne Chardonnay “Septembre” fra Edouard Delaunay er et strålende eksempel på, hvor raffineret hvid Bourgogne kan være – selv på regionalt niveau. Her mødes klassisk elegance, friskhed og diskret fylde i en stil, der ligger et tydeligt niveau over det forventelige for appellationen.
Bourgogne er et af verdens mest ikoniske vinområder, hvor Chardonnay finder nogle af sine mest nuancerede udtryk. Regionens mange underområder, jordbundstyper og mikroklimaer giver store forskelle i stil, og netop denne mangfoldighed er en del af områdets styrke.
Vinhuset Edouard Delaunay blev grundlagt i 1893 og genopstod i familiens hænder i 2017 under Laurent Delaunay. Med et stærkt netværk af dygtige druedyrkere i hele regionen har huset adgang til druer fra særligt udvalgte parceller, hvilket løfter kvaliteten markant. Kombinationen af historisk knowhow og moderne teknik giver vine med både præcision og personlighed.
Serienavnet “Septembre” henviser til den afgørende måned i Bourgogne, hvor modningen kulminerer, og hvor vejret kan forme både kvalitet og stil. Chardonnay-druerne til denne vin kommer primært fra Côte d’Or, herunder områder i Hautes Côtes og omkring klassiske hvidvinszoner, som bidrager med mineralitet, struktur og elegance. Hertil kommer frugt fra Mâconnais, som tilfører rundhed og generøs frugt.
En del af mosten gæres og modnes på træfade for at give dybde og kompleksitet, mens resten vinificeres på ståltank for at bevare friskhed og ren frugt. Denne kombination skaber en harmonisk balance mellem sprødhed og fylde.
I glasset fremstår vinen lys gylden. Duften er åben og indbydende med citrus, hvide blomster og stenfrugt, suppleret af mere cremede og let nøddeagtige nuancer samt et diskret strejf af fad. I smagen er den kødfuld uden at være tung, med frisk syre, moden frugt og en elegant, mineralsk afslutning.
En alsidig ledsager til fisk, skaldyr, lyst kød, cremede saucer og retter med svampe. En Bourgogne Chardonnay med både finesse, struktur og charme – og et kvalitetsniveau, der placerer den over mange klassiske regionalvine.
100% Chardonnay
Træfade og ståltanke
Alkohol: 13%
