Meursault Remoissenet Père & Fils 2020
Meursault 2020 fra Remoissenet Père & Fils er en udsøgt hvidvin fra en af Bourgognes mest anerkendte appellationer. Denne vin fremhæver de exceptionelle kvaliteter af Chardonnay-druen, dyrket i den prestigefyldte Meursault-region, og viser den omhyggelige vinfremstillingstradition, som Remoissenet Père & Fils er kendt for.
Vinen:
• Druesort: 100% Chardonnay, håndplukket fra nøje udvalgte vinmarker i Meursault.
• Jordbund: Meursaults terroir består af ler- og kalkstensjord, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig mineralitet og kompleksitet.
• Vinifikation: Efter høstning bliver druerne forsigtigt presset, og mosten gæres på både ståltanke og egetræsfade. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, i cirka 12-15 måneder, hvilket giver vinen dybde og elegance.
Smagsnoter:
• Farve: Klar, gylden gul med grønne nuancer.
• Aroma: Næsen åbner med en rig bouquet af friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af subtile noter af ristede nødder, vanilje og smøragtige undertoner fra fadlagringen.
• Smag: På ganen præsenterer vinen en fyldig og cremet tekstur med en perfekt balance mellem frisk syre og rund frugtsødme. Smagsnoterne inkluderer moden pære, citron, brioche og en let nøddeagtig karakter. Den underliggende mineralitet giver vinen en imponerende dybde og længde.
• Eftersmag: Lang og vedvarende med en harmonisk afslutning, hvor noter af citrus og mineralitet blander sig med diskrete, krydrede undertoner.
Servering:
• Temperatur: Ideelt serveres ved 10-12 grader for at fremhæve vinens friskhed og komplekse aromaer.
• Madparring: Denne Meursault er perfekt til rige fiskeretter, skaldyr, kammuslinger, kylling i cremede saucer samt milde, cremede oste som Brie eller Camembert.
Årgang 2020:
• Vækstforhold: Årgang 2020 var præget af gunstige vejrforhold med varme, solrige dage og kølige nætter. Dette resulterede i perfekt modne druer med høj koncentration af smag og aroma.
Producenten:
• Remoissenet Père & Fils har en stolt historie i Bourgogne, der strækker sig over mere end 150 år. Kendt for deres ekspertise og dedikation til kvalitet, fremstiller de vine, der afspejler områdets unikke terroir. Deres tilgang til vinfremstilling kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at sikre, at hver vin leverer en autentisk og udsøgt smagsoplevelse.
Konklusion
:Meursault 2020 fra Remoissenet Père & Fils er en fremragende repræsentation af Meursaults storhed. Med sin komplekse aroma, fyldige smag og harmoniske balance er denne vin en sand fornøjelse for elskere af stor Bourgogne Chardonnay. Perfekt til at nyde nu eller gemme i kælderen for yderligere udvikling, lover denne vin en uforglemmelig oplevelse ved hver eneste tår.
100% Chardonnay
Alkohol: 13,5%
