Stempel laver uden diskussion noget af Tysklands bedste Spätburgunder!
Wagner Stempels enkeltmarks Spätburgunder kommer fra det højtliggende plateau Sandberg i Sieferheim, hvor Stempel laver nogle af sine absolut bedste vine.
Druerne til Spätburgunder ”S” bliver nøjsomt håndplukket sent på sæsonen, for at sikre optimal modenhed. Efterfølgende bliver de fadgæret og fadlaget på klassiske små franske barriques, hvilket giver den helt rigtige mængde sødmefulde og ristede noter, der smukt understøtter den modne frugt. Duften oser af røde bær, syrlige kirsebær, nelliker, løvstikke, cedertræ, tobak og delikate underspillede rodfrugter.
Smagen er kompakt, tør og elegant. Fadpræget er eminent integreret og tanninerne er uset bløde. Alt i alt en forrygende flot Spätburgunder, der både er dyb, saftig og elegant.
