Champagne Blanc de Blancs Grand Cru – Champagne Billecart-Salmon
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru fra Champagne Billecart-Salmon er et referenceeksempel på husets præcision, elegance og dybe respekt for terroir. Denne Champagne er fremstillet udelukkende på Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-marker, hvilket giver et krystalklart, mineralsk og raffineret udtryk med stort lagringspotentiale.
Blanc de Blancs Grand Cru repræsenterer den mest klassiske og ædle side af Champagne: rank, præcis og ekstremt elegant. Grand Cru-markerne bidrager med intensitet, struktur og kalket mineralitet, mens Billecart-Salmons signaturstil sikrer balance og finesse frem for kraft.
Stilen er tør, mineralsk og sofistikeret – skabt til både nydelse nu og videre lagring.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Grand Cru-klassificerede landsbyer i Champagne. Vinifikationen foregår med stor omhu for at bevare druens naturlige friskhed og aromatiske klarhed.
Efter den traditionelle flaskegæring lagrer vinen længe på bundfald, hvilket bidrager til dens fine mousse, dybde og diskrete cremede tekstur – uden at gå på kompromis med vinens spændstighed.
I glasset fremstår vinen lys strågul med sølvgrønne reflekser og ekstremt fine, vedvarende bobler.
Duften er ren og kompleks med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster, kalk, frisk brioche og et let strejf af ristede mandler.
Smagen er knivskarp og elegant, med levende syre, præcis frugt og en udtalt mineralsk nerve. Afslutningen er lang, tør og raffineret med stor klarhed og balance.
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru er særligt velegnet til:
• østers og skaldyr
• kammuslinger og hummer
• delikate fiskeretter
• lette forretter og vegetariske retter
• som eksklusiv aperitif
Serveres bedst ved 10–12 °C.
Denne Champagne er en destillation af Chardonnay fra de bedste marker og et klart udtryk for Billecart-Salmons kompromisløse kvalitet. En Champagne for kendere, der værdsætter renhed, mineralitet og tidløs elegance.
