Fortaleza Reposado Tequila - Tequila Valley, Jalisco
Midt i Tequila Valley – hjertet af Jalisco og et af verdens mest traditionsrige spiritusområder – ligger Destilería La Fortaleza. Her arbejdes der, som man gjorde for generationer siden: langsomt, omhyggeligt og med en kompromisløs respekt for håndværket. Fortaleza er ikke blot et brand, men et levende stykke tequilahistorie, hvor hver eneste flaske afspejler en dyb forståelse for agavetraditioner og terroir.
Den karakteristiske blå agave dyrkes på familieejede marker omkring byen Tequila, hvor den vulkanske jord og de varme, tørre dage skaber tætte, sukkerholdige planter. Efter op til otte års vækst høstes agaverne manuelt, hvorefter de bages i traditionelle stenovne og knuses med en tahona – en massiv stenmølle, der frigiver plantens sødme uden at miste dens naturlige aroma.
Reposado-udgaven lagres nænsomt på små amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at dominere agavens rene, mineralske karakter. Resultatet er en tequila med uovertruffen balance mellem håndværk, terroir og finesse.
I glasset fremstår Fortaleza Reposado med en varm, gylden tone. Duften er intens og elegant: modne agavenoter, vanilje, citrusolie, let ristet eg og et diskret strejf af smørkaramel og peber. På paletten opleves tequilaen cremet og rund med lag på lag af bagt agave, tropisk frugt, krydderier og et subtilt præg af fad, der aldrig bliver tungt. Eftersmagen er lang, harmonisk og silkeblød med en raffineret mineralsk nerve.
Fortaleza Reposado nydes bedst rent, i et tulipanglas, hvor vinens – og håndværkets – detaljer kan udfolde sig. Den er dog også et enestående valg i luksuscocktails, hvor dens fylde og elegance kan løfte selv en simpel Margarita til et nyt niveau.
Type: 100% Blue Weber Agave
Lagring: Reposado – lagret på amerikanske egetræsfade
Stil: Fyldig, kompleks, agavedrevet med diskret fadpåvirkning
