Lochlea Cask Strenght Batch 3 Single Malt 59,80%
Lochlea Cask Strength er en årlig, begrænset serie fra Lochlea Distillery, hvor whiskyen tappes direkte fra fadene uden fortynding. Det betyder fadstyrke og maksimal koncentration af aroma, struktur og dybde – en stil der giver en tæt og autentisk oplevelse af whiskyen, som den udvikler sig på lageret. Hver batch sammensættes af forskellige fade, hvilket gør hver udgivelse unik i udtryk og balance.
Batch 3 er skabt på en kombination af Oloroso sherry butts og ex-Islay peated casks. Sherryfadene bidrager med fylde, mørk frugt og sødmefuld dybde, mens de tidligere røgede fade tilfører en diskret, integreret røgkarakter. Resultatet er en whisky med både kraft og nuancer, hvor intensitet og elegance går hånd i hånd.
Duften er præget af moden frugt og røde bær, ledsaget af let tørverøg og et strejf af grillrøg, som giver ekstra kompleksitet. I smagen træder kirsebær og mørke bær tydeligt frem, understøttet af brunt farin, kiksede noter og krydrede, næsten småkageagtige nuancer, sammen med en afdæmpet røg. Afslutningen er lang med tydelig fadpåvirkning, malt, fine tanniner og et diskret krydret præg.
En markant og koncentreret single malt, der henvender sig til dem, som ønsker whisky med dybde, struktur og tydelig fadkarakter – tappet præcis som den ligger i fadet.
I hjertet af Ayrshire finder man Lochlea Distillery – et uafhængigt, familieejet destilleri med en usædvanlig stærk forbindelse til jorden, det står på. Her produceres whisky på den gård, hvor Robert Burns engang boede og skrev, og stedet bærer stadig præg af landbrug, rytme og respekt for naturens cyklus.
Lochlea er et såkaldt Single Estate-destilleri, hvilket betyder, at hele processen er samlet ét sted. Byggen dyrkes på egne marker, og herefter foregår maltning, mæskning, gæring og destillation på destilleriet. Produktionen er udelukkende single malt, og der arbejdes med træ-washbacks og relativt lang gæring for at fremme kompleksitet og frugtighed i den nye spiritus.
Modningen sker i traditionelle dunnage warehouses, hvor tusindvis af fade hviler under rolige og stabile forhold. Der anvendes nøje udvalgte fadtyper som bourbon, sherry, STR og port, hvilket giver et bredt smagsspektrum og mulighed for både klassiske og mere eksperimenterende udtryk.
Bæredygtighed er en integreret del af driften. Restprodukter fra produktionen genanvendes i landbruget, energiforbruget reduceres gennem solenergi, og vandet hentes lokalt. Det er en helhedsorienteret tilgang, hvor sporbarhed og ansvarlighed er centrale værdier.
Stilmæssigt forbindes Lochlea ofte med en moderne Lowland-profil: frisk, ren og frugtig med noter af grønne æbler, korn og bløde krydderier. Sortimentet spænder fra faste udgivelser til mere begrænsede aftapninger, men fællesnævneren er fokus på oprindelse, håndværk og balance.
Lochlea repræsenterer en nutidig fortolkning af skotsk whiskyproduktion, hvor lokal forankring, landbrug og langsigtet kvalitet går hånd i hånd.
