Borgo al Pascolo Nera Governo Toscano 2023
100 point James Suckling
Er et markant eksempel på, hvor imponerende moderne toscansk vin kan være, når tradition og ambition går hånd i hånd. Vinen skrev sig for alvor ind i vinverdenens rampelys, da den i 2021 modtog de maksimale 100 point af James Suckling – en sjælden og bemærkelsesværdig bedrift, som understreger vinens exceptionelle kvalitet og internationale format.
Vinhuset arbejder med en klassisk toscansk drueblanding, hvor Sangiovese spiller hovedrollen, suppleret af andre lokale sorter. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. En del af druerne gennemgår en let tørring inden vinifikationen, hvorefter vinen fremstilles efter den historiske Governo-metode. Denne metode, som stammer fra Toscana, indebærer, at delvist tørrede druer tilsættes gæringen for at give ekstra farve, dybde og intensitet. Resultatet er en vin med stor koncentration og fylde – men samtidig med en bemærkelsesværdig friskhed og balance.
I glasset præsenterer Nera Governo sig med en dyb, mørk rubinrød farve og en næsten sort kerne, der vidner om vinens kraft og koncentration. Duften er rig og kompleks med intense aromaer af modne kirsebær, brombær og tørrede frugter, ledsaget af elegante noter af krydderier, læder og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Duftbilledet er både indbydende og dybt, med en tydelig toscansk identitet.
Smagen er fyldig, rund og silkeblød, hvor den modne frugt folder sig generøst ud og balanceres af en let krydret undertone. Den friske syre holder vinen levende og giver struktur, mens de velintegrerede tanniner sikrer en harmonisk mundfornemmelse. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mørke bær, krydderier og en elegant, varm afslutning, der inviterer til endnu en tår.
Borgo al Pascolo Nera Governo Toscano er en vin, der kombinerer traditionel toscansk vinfremstilling med moderne præcision, og som med sine 100 point fra James Suckling placerer sig blandt de absolut mest opsigtsvækkende vine i sin kategori. En ideel vin til kraftige kødretter, simreretter eller blot som et stort glas i sig selv – og et oplagt valg for dem, der søger intensitet, dybde og stor vinoplevelse for pengene.
70% Sangiovese, 30% Merlot
Alkohol: 13,5%
6 måneder på egetræsfade
