Givry Rouge Teppe des Cheneves - Domaine François Lumpp 2022
2022 Givry Rouge “Teppe des Chenèves” fra Domaine François Lumpp viser, hvor højt niveauet er nået i Givry i Côte Chalonnaise. Det er Bourgogne med klassisk elegance, men også med energi, bid og moderne præcision. 🍷
Givry har i århundreder været kendt for sine røde vine på Pinot Noir, ofte beskrevet som varme, åbne og charmerende, men med seriøs struktur bag facaden. Områdets øst- og sydøstvendte skråninger med ler- og kalkholdig jord giver vine med både frugt, finesse og en diskret mineralitet, som løfter helheden. De bedste udgaver sammenlignes ofte stilistisk med vine fra Volnay, bare med lidt mere umiddelbarhed i ungdommen.
Domaine François Lumpp er blandt de absolutte referenceproducenter i Givry. Familien arbejder minutiøst i marken med manuel høst, streng selektering og lavt udbytte. I kælderen foregår gæringen naturligt med druernes egne gærceller, og vinene modner på nøje udvalgte fade med minimal indgriben. Målet er balance mellem frugt, struktur og terroir – og en stil, der både har kant og silkeblød charme.
Lieu-dit-marken Teppe des Chenèves ligger højt på skråningen nordvest for byen, tæt på skov og gamle stenbrud. Navnet “Teppe” henviser historisk til højtliggende, tidligere udyrkede arealer. Jordbunden består overvejende af smuldrende kalksten blandet med ler, hvilket giver god dræning og dyb rodudvikling. Parcellen er lille, omkring 0,75 ha, og beplantet med relativt unge stokke, hvilket bidrager til vinens levende, friske frugtprofil.
Efter manuel høst gæres druerne langsomt i ståltank, og vinen modner derefter ca. 12 måneder på egetræsfade (en andel nye) efterfulgt af tid på tank. Der filtreres kun meget let ved aftapning, så tekstur og aromatisk dybde bevares.
Årgang 2022 giver en vin med indbydende duft af røde kirsebær, hindbær, let blomsterpræg og et strejf af krydderi og vanilje fra fadet. I munden er den saftig og levende med flot frugtkoncentration, fin struktur og en underliggende kalket mineralitet, som giver spændstighed og længde. Kombinationen af ungdommelig sprødhed og overraskende dybde gør den både charmerende nu og interessant at følge nogle år frem.
Et oplagt valg til fjerkræ, kalv, svinekød, retter med svampe eller grøntsagsbaserede simreretter, hvor vinens friskhed og finesse kan spille sammen med maden. En delikat og seriøs Givry, der tydeligt viser, hvorfor Lumpp regnes blandt områdets bedste.
100% Pinot Noir
12 mdr. på træfade (228 l., 70% nye) + 6 mdr. på ståltanke
Alkohol: 13%
