Toscana-Smagning fredag d. 8. maj kl. 19:00
Toscana er vinens lange fortælling fortalt i landskaber af cypresser og bølgende bakker 🍷
Her er vin ikke mode, men kultur – formet gennem århundreder af historie, magt og håndværk.
Allerede i middelalderen blev Toscana et vincentrum, især omkring Firenze og Siena. Chianti voksede frem som regionens rygrad, og i 1716 fastlagde Cosimo III de’ Medici de første officielle grænser – et tidligt eksempel på vinlovgivning. Den Sorte Hane, Gallo Nero, opstod som symbol i rivaliseringen mellem byerne og står i dag som garant for Chianti Classico: Sangiovese-drevne vine med friskhed, struktur og tydelig toskansk karakter.
Mod syd, i Montalcino, blev Sangiovese forædlet til Brunello – kraftigere, mere koncentreret og skabt til lang lagring. Brunello di Montalcino blev en af Italiens første DOCG’er og et globalt referencepunkt for stor italiensk vin.
I 1970’erne kom oprøret. Producenter udfordrede reglerne og skabte Super Tuscans – vine ofte baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot, uden for klassifikationen, men med enorm kvalitet. Sassicaia, Tignanello og Ornellaia ændrede Toscana og tvang regelsættet til at følge virkeligheden.
I dag rummer Toscana hele spektret: tradition og innovation, Sangiovese i alle nuancer og internationale druer med lokal identitet. En region hvor historien stadig lever i glasset.
Denne aften tager vi dig med på en smagning gennem Toscana – fra Chianti og Den Sorte Hane, over Brunellos dybde, til Super Tuscans’ moderne selvtillid.
📅 Fredag d. 8/5
⏰ Kl. 19:00
Vi serverer lidt ost, brød og pølse fra Den Glade Ost, på hapseniveau – nok til at ledsage vinene, uden at tage fokus.
Toscana er ikke én stil. Det er en hel vinverden samlet ét sted 🍇🥂
Kunder der har købt dette produkt har også købt
