Bachiller Roble Ribera del Duero Bodegas Canderuela 2024
Ribera del Duero er et af Spaniens mest spændende højlandsområder – et dramatisk terroir, hvor intense temperaturudsving og stenrig jord skaber vin med dybde, kraft og karakter. Her, på de solbeskinnede skråninger syd for Burgos og øst for Valladolid, har en ny generation af passionerede vinmagere forvandlet regionen til et sandt kvalitetsmekka. Floden Duero giver liv og friskhed til de gamle vinmarker, mens det barske klima begrænser udbyttet og fremtvinger druer med en sjælden koncentration og farve.
I dette miljø finder vi Altos de Ontañón-Canderuela – et familieejet vinhus drevet af fjerde generation af Pérez Cuevas-familien. Deres vinmarker i Fuentecén, beliggende i 600–900 meters højde, er plantet med 15–40 år gamle Tempranillo-stokke, som giver vinene en umiskendelig kompleksitet. Højden forlænger druernes modning og skaber en vin med både friskhed, dybde og aromatisk finesse.
Resultatet er en Ribera del Duero med en uimodståelig personlighed: ungdommelig, levende og fyldt med intens mørk frugt. Du mødes af duften af saftige kirsebær og solbær, elegant vævet sammen med noter af marcipan, vanilje og et strejf af krydderi. Smagen er rig og harmonisk – lag på lag af lakrids, viol, brombær, peber og et diskret præg af tobak. Den korte fadlagring på amerikansk eg giver en subtil rundhed og en fin træagtig tone, uden at overdøve vinens frugtige kerne.
Eftersmagen er lang, velafbalanceret og nærmest dragende – en vin der bliver hængende i både mund og hukommelse. Server den ved 17–19 grader i store glas, og lad den spille op til kraftige kødretter, krydrede tapas eller asiatiske retter med varme og dybde.
En autentisk, intens og charmerende Ribera del Duero, der demonstrerer, hvorfor Tempranillo fra højlandet er noget af det mest overbevisende, Spanien kan byde på.
100% Tempranillo
Alkohol: 14,5%
Lagring: 3 måneder på amerikansk eg
