ROUSSILLIÈRE BLANC Vin de France Yves Cuilleron 2022

ROUSSILLIÈRE BLANC Vin de France Yves Cuilleron 2022

Siden 2012 har Vin de France (VdF) erstattet den tidligere klassifikation Vin de Table (VdT) for vine produceret i Frankrig, men udenfor de traditionelle appellationer. Den store nyhed er, at druesorter og årgang nu må fremgå af etiketten, hvilket giver producenterne større fleksibilitet. Mange Vin de France-vine er blandinger fra forskellige områder, hvor kvaliteten afhænger af producenten. Det kan også være exceptionelle "garage-vine" eller vine, der ikke opfylder kravene for AOP eller IGP. Selvom regionen ikke må nævnes på etiketten, gemmer der sig ofte perler blandt Vin de France-vine.

Yves Cuilleron, en af Nordrhônes mest anerkendte vinmagere, overtog familiens ejendom i Saint-Joseph i 1987 og har udvidet den til 75 ha fordelt på bl.a. Côte Rôtie, Condrieu og Crozes-Hermitage. Hans filosofi er enkel: At dyrke de sundeste druer med respekt for naturen uden dogmatisk tilgang til økologi eller biodynamik. Cuilleron bruger metoder som "seksuel forvirring" til skadedyrsbekæmpelse og minimerer brugen af ukrudtsmidler for at beskytte miljøet.

Cuilleron har siden år 2000 produceret den søde vin "Roussillière" på senhøstede druer som Viognier, Roussanne og Marsanne, angrebet af ædel råddenskab (botrytis). Druerne håndplukkes over flere uger og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres på egetræsfade med naturlige gærceller. Modningen varer otte måneder på små barriques.

Duft, Smag og Servering
Roussillière byder på aromaer af abrikos, kvæde, honning, rosiner og eksotiske frugter, kombineret med en frisk citrusnote. Smagen er sød, men samtidig frisk og elegant. Den er velegnet som aperitif, til foie gras, blåskimmeloste eller desserter med frugt og sorbet. Den kan nydes ung eller gemmes i op til 10 år.

100% Viognier

Alkohol: 12%

Str. 50 cl.