BEAUJOLAIS VILLAGES LANTIGNIE LA SAVOYE Domaine Raphael Chopin 2022

Domaine Raphaël Chopin Beaujolais-Villages "Les Pierres Bleues"

En moderne og karakterfuld Beaujolais-Villages, der viser en ny side af regionen

Beaujolais – Et selvstændigt vinområde med unik charme

Selvom Beaujolais officielt hører til Bourgogne, har området sin helt egen unikke vinidentitet. Beaujolais er kendt for sine friske, saftige og frugtdrevne rødvine, der er utroligt charmerende og let tilgængelige.

Beaujolais-Villages er et niveau over den almindelige Beaujolais og produceres i ca. 40 små kommuner omkring byen Beaujeu. Her giver kombinationen af terroir og klima vine, der har mere dybde, intensitet og struktur, men stadig bevarer den typiske Beaujolais-frugtighed og elegance.

Hvide vine fra Beaujolais er sjældne, men Beaujolais Blanc laves på Chardonnay, hvilket resulterer i sprøde og friske vine med en flot balance mellem finesse, fedme og struktur.

Domaine Raphaël Chopin – Beaujolais med dybde og kompleksitet

Raphaël Chopin er en af de nye generationer af vinmagere, der tør skille sig ud fra den traditionelle Beaujolais-stil. Hans vine har mere koncentration, dybde og kompleksitet, hvilket gør dem til noget ganske særligt.

Hans vinrejse begyndte med inspiration fra sin oldefar og bedstefar, der havde en vingård i Lantignié i hjertet af Beaujolais. Efter en uddannelse i Bourgogne og praktikophold i både Beaujolais og Australien, vendte han i 2009 hjem og genskabte sin families gamle vingård "La Savoye".

I dag råder han over 5 hektar vinmarker, primært i Beaujolais-Villages, Morgon og Régnié, hvor han arbejder med minimal indgriben og økologiske principper. Han anvender naturlig gæring og undgår svovl for at lade vinens naturlige karakter træde frem.

"Les Pierres Bleues" – En Beaujolais-Villages med personlighed

🍇 Druer: 100% Gamay
🌱 Terroir: "Les Pierres Bleues", en østlig del af Lantignié, hvor jorden domineres af ler og blå skifer, hvilket giver vine med tæt farve, dyb aroma og silkebløde tanniner.

🛠 Vinifikation: Semi-kulsyregæring med hele klaser i ståltank, efterfulgt af modning på en kombination af ståltanke, æggeformede cementtanke og store træfade – alt sammen uden brug af svovl.

🍷 Farve: Smuk, blank purpurrød.
👃 Duft: Intens og ekspressiv med kirsebær, hindbær og et strejf af tobak.
👅 Smag: Frugtdrevet og charmerende, med nuancer af kirsebær, brombær og solbær, afrundet med en sprød syre og krydrede undertoner, der balanceres flot af vinens bløde tanniner.

Servering & Madparning

🍷 Serveringstemperatur: 12-14°C – let kølig servering fremhæver vinens friskhed og elegance.

🥘 Perfekt til:
✔ Vegetarretter og omeletter
✔ Fjerkræ, kalv og svinekød
✔ Fisk og skaldyr
✔ Klassisk Coq au Vin

Domaine Raphaël Chopin "Les Pierres Bleues" – En Beaujolais-Villages med karakter og dybde

Denne vin viser, at Beaujolais kan være meget mere end blot letdrikkelige vine. Den kombinerer frugtighed og friskhed med kompleksitet og struktur, hvilket gør den til et fremragende valg for både Beaujolais-elskere og dem, der ønsker at udforske en mere seriøs stil fra regionen.

🍷 Oplev den moderne Beaujolais-stil med Domaine Raphaël Chopin – en charmerende og elegant vin med personlighed! ✨

BEAUJOLAIS VILLAGES LANTIGNIE LA SAVOYE Domaine Raphael Chopin 2022

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer