Kaiken Obertura Cabernet Franc 2018 – Uco Valley, Argentina
94 point Tim Atkins
Silver Medal Decanter 2021
Elegant og aromatisk Cabernet Franc fra højderne i Mendoza
Kaiken Obertura er en ren Cabernet Franc fra Uco Valley – et af de mest prestigefyldte vinområder i Argentina. Druerne kommer fra højtliggende vinmarker i Andesbjergenes fod, hvor køligt klima og mineralrig jordbund giver vine med stor finesse, friskhed og kompleksitet.
Denne vin viser Cabernet Franc fra sin mest elegante side. Den er vinificeret med fokus på balance og renhed, og lagres delvist på franske egetræsfade, hvilket tilfører subtil struktur og dybde uden at overdøve den karakteristiske aromatiske profil.
Smagsnoter:
Duften er intens og raffineret med noter af solbær, grøn peber, viol, tobak og let krydderi. Smagen er mellemfyldig og silkeblød med modne tanniner, frisk syre og en flot mineralitet. En vin med karakter og længde – både velegnet til mad og nydelse på egen hånd.
Serveringsforslag:
Fremragende til retter med and, kalv, lam, grillet grønt og mellemmodne oste.
Specifikationer:
• Årgang: 2018
• Region: Uco Valley, Mendoza, Argentina
• Drue: 100 % Cabernet Franc
• Alkohol: Ca. 14,0 %
• Vinifikation: Håndhøstet, naturlig gæring, delvis fadlagring på franske fade
• Stil: Elegant, frisk, aromatisk og mineralsk
• Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle sig over 5–8 år
