SAUVIGNON BLANC ØKO IGP Terre Siciliane 2022

SAUVIGNON BLANC ØKO IGP Terre Siciliane

Sicilien – Middelhavets vinperle

Sicilien har en vintradition, der går helt tilbage til fønikernes tid – mere end 2.700 år siden. Øens bjergrige landskab og det varme, tørre klima skaber udfordringer for landbruget, hvor vin, oliven og korn kæmper om pladsen. Heldigvis klarer vinmarkerne sig bedre og bedre, og i dag er Sicilien én af Italiens mest dynamiske vinregioner.

Vinproduktionen på øen er alsidig: Fra friske hvidvine og liflige roséer til kraftfulde rødvine og aromatiske dessertvine. Under betegnelsen Terre Siciliane IGT (et af de største IGP-distrikter i Italien) finder man vine fra hele Sicilien – ofte lavet på både lokale og internationale druesorter. Her har vinmagerne frihed til at eksperimentere og skabe vine med masser af karakter og personlighed.

Hos ROOTS BEVERAGES er bæredygtighed og kvalitet to sider af samme sag. Vinene er økologisk certificerede og kommer fra ansvarlige producenter, der undgår pesticider og holder sulfitniveauet lavt. Vinene udvælges nøje, og det er et fast krav, at kvaliteten overstiger, hvad man normalt finder i samme prisklasse.

Transporten til Danmark sker i sterile tanke, hvilket reducerer CO₂-udledningen markant sammenlignet med flasketransport. Her er der tænkt på både smag og miljø.

Vinen – Økologisk Sauvignon Blanc fra Menfi

Denne vin kommer fra Menfi på den sydlige vestkyst af Sicilien. Et område kendt for sin kalk- og lerholdige jord – ideel til Sauvignon Blanc. Her samarbejder over 2.000 vinbønder i et kooperativ, der siden 1958 har sat bæredygtighed og kvalitet i højsædet.

Vinstokkene er opbundet i Guyot-system, hvilket sikrer god soleksponering og tidlig modning. Druerne høstes i august, mens de stadig har en frisk syre. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagrer herefter i 3 måneder. Den er vegansk – uden brug af animalske klarningsmidler (dog ikke certificeret).

I glasset har vinen en lysgylden farve med et grønt skær. Duften er tør, sprød og aromatisk med noter af hyldeblomst, lime, grøn peber og æbler. Smagen er læskende, med strejf af eksotiske frugter, tomatblade og mandel. Frisk, harmonisk og klassisk i sin italienske stil.

Perfekt til:

• Friske salater og grøntsagsretter

• Skaldyr og fisk

• Pasta og risotto

• Prøv den også til hvide asparges!

SAUVIGNON BLANC ØKO IGP Terre Siciliane

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer