Amarone della Valpolicella DOCG 2022 – Zonin
Valpolicella, Veneto · Italien
Klassisk Amarone med dybde, elegance og italiensk autoritet
Amarone della Valpolicella DOCG 2022 fra Zonin er et smukt eksempel på klassisk Amarone-vinifikation, hvor intensitet, struktur og elegance går op i en højere enhed. Det er en vin skabt med respekt for traditionerne i Valpolicella og med det klare mål at levere en fyldig, harmonisk og seriøs Amarone med stor drikbarhed.
Her får du en vin, der både kan imponere den erfarne vinnyder og begejstre dem, der ønsker et eksklusivt glas med dybde og karakter.
Amarone della Valpolicella fremstilles efter den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres efter høst for at koncentrere sukker, aroma og smag. Kun de bedste og sundeste druer udvælges, og tørringen giver vinen dens karakteristiske fylde, varme og kompleksitet.
Zonin arbejder målrettet med denne metode for at opnå balance frem for overdreven kraft – resultatet er en Amarone, der er intens, men stadig elegant og afrundet.
Efter høsten udvælges druerne omhyggeligt og gennemgår en kontrolleret tørringsproces, hvor vandindholdet reduceres, og smagen koncentreres. Gæringen foregår langsomt for at bevare aromatisk kompleksitet, hvorefter vinen modnes for at samle struktur, tanniner og alkohol i en harmonisk helhed.
Årgang 2022 fremstår særligt velafbalanceret med flot moden frugt, integreret alkohol og en elegant, vedvarende afslutning.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk rubinrød. Duften er intens og indbydende med modne kirsebær, tørrede røde frugter og mørk chokolade, suppleret af varme krydderier og et diskret strejf af vanilje.
Smagen er fyldig og kraftfuld med en rund, næsten fløjlsblød tekstur. De modne frugtnoter balanceres af struktur og finesse, og eftersmagen er lang, blød og vedholdende med en elegant varme, som er karakteristisk for en vellykket Amarone.
Zonin er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter med generationers erfaring inden for klassisk italiensk vin. Huset er kendt for sin evne til at kombinere traditionelt håndværk med moderne vinifikation og for konsekvent at levere vine med høj kvalitet, tydelig regional identitet og stor pålidelighed.
Deres Amarone della Valpolicella er et stærkt udtryk for denne filosofi.
Serveres ved 16–18 °C, gerne dekanteret 30–60 minutter før servering for optimal udfoldelse.
Perfekt til oksekød, vildt, braiserede retter, kraftige simreretter og modne oste. Også velegnet som et eksklusivt glas i godt selskab eller til særlige lejligheder.
• Type: Rødvin
• Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG
• Årgang: 2022
• Oprindelse: Valpolicella, Veneto
• Producent: Zonin
• Alkohol: ca. 15 %
• Stil: Fyldig, elegant og harmonisk
• Smag: Modne kirsebær, mørk chokolade, krydderier og lang blød finish
