Châteauneuf-du-Pape – Maison Pierrond
Med denne vin har Maison Pierrond udvidet sin portefølje med det mest prestigefyldte og ikoniske distrikt i den sydlige Rhônedal: Châteauneuf-du-Pape. Resultatet er en klassisk, elegant og fornem Châteauneuf-du-Pape, hvor terroir, tradition og balance er i centrum – og hvor pris og kvalitet står i usædvanligt flot forhold til hinanden.
Druerne til denne vin stammer fra nøje udvalgte, økologisk dyrkede parceller beliggende i den nordvestlige del af appellationen. Her er jordbunden markant mere sandholdig end i mange andre dele af Châteauneuf-du-Pape, hvilket giver vine med særlig finesse, aromatisk klarhed og elegante tanniner. Det sandede terroir bidrager til vinens friskhed og delikate struktur og balancerer den naturlige kraft, som området er kendt for.
Vinen er sammensat som et klassisk GSM-blend bestående af 50 % Grenache, 40 % Syrah og 10 % Mourvèdre. Grenache leverer varme, rundhed og moden frugt, Syrah tilfører farve, krydderi og aromatisk dybde, mens Mourvèdre bidrager med struktur, kompleksitet og længde.
Druerne høstes manuelt for at sikre optimal selektering og kvalitet. Hver druesort og hver parcel vinificeres separat, så de enkelte elementers karakter og terroir kan bevares intakt. Gæringen foregår med fokus på skånsom ekstraktion, hvorefter vinen modnes i 12 måneder på brugte 600 liters egetræsfade (demi-muids). Brugen af større, brugte fade giver afrunding og struktur uden at overdøve frugten eller det terroir-drevne udtryk.
I glasset fremstår vinen flot, klar og rubinrød. Duften er elegant og nuanceret med aromaer af fuldmodne solbær, mørke bær og blommer, ledsaget af diskrete noter af hvid peber og den karakteristiske sydfranske garrigue med middelhavsurter.
Smagen er klassisk Châteauneuf-du-Pape med rig, men balanceret frugt, hvor blommer og mørke bær smelter sammen med strejf af engelsk lakrids og fine, sarte krydderier. Tanninerne er modne, bløde og velintegrerede og giver en harmonisk, lang og elegant afslutning, hvor finesse og balance er i højsædet.
Dette er en Châteauneuf-du-Pape, der kombinerer appellationens typiske dybde og kompleksitet med en bemærkelsesværdig elegance og drikbarhed. Vinen er velegnet til både umiddelbar nydelse og lagring over flere år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.
Perfekt til grillretter med vildt, oksekød eller lam, men også et fremragende valg til kraftige simreretter og krydrede køkkener.
Serveres ved 16–17 °C.
• Appellation: Châteauneuf-du-Pape
• Producent: Maison Pierrond
• Druer: 50 % Grenache, 40 % Syrah, 10 % Mourvèdre
• Økologisk dyrkede parceller
• Modning: 12 mdr. på brugte 600 l. egetræsfade
• Stil: Elegant, klassisk og harmonisk
• En Châteauneuf-du-Pape med særdeles høj værdi for pengene
• Alkohol 15%
