Isle of Raasay The Draam - Single malt whisky Inkl. giftbox 46,4%
Isle of Raasay “The Draam” er en single malt fra Isle of Raasay Distillery, tappet ved 46,4 % og leveret i gaveæske. Det er en whisky, der er skabt som en introduktion til destilleriets karakteristiske stil, hvor røg, frugt og fad spiller tæt sammen i en moderne, velafbalanceret profil.
Whiskyen er sammensat af både røget og urøget malt, som lagres separat på udvalgte fade og derefter kombineres. Denne tilgang giver en kompleks, men harmonisk stil, hvor sødme, krydderi og en diskret tørverøg integreres naturligt i helheden. Alkoholstyrken på 46,4 % giver god fylde og struktur uden at virke skarp, og whiskyen er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer tekstur og aroma.
Duften byder på moden frugt, vanilje og krydrede trænoter, ledsaget af en fin, røget undertone. Smagen er rund og fyldig med malt, mørkere frugtnuancer, krydderier og en elegant røg, der løfter oplevelsen uden at dominere. Afslutningen er vedvarende med varme fadtoner og et let røget præg.
“The Draam” er et alsidigt udtryk, som både fungerer som introduktion til Raasays stil og som en karakterfuld dram i sig selv. Gaveæsken gør den samtidig velegnet som gave til whiskyinteresserede, der ønsker at opleve moderne skotsk ø-whisky med tydelig identitet.
Isle of Raasay Distillery ligger på den lille ø Raasay mellem Skye og det skotske fastland og er et af de mest markante nye navne i moderne skotsk whisky. Destilleriet blev grundlagt med en klar ambition om at skabe en husstil, der både afspejler øens rå natur og samtidig udfordrer de klassiske normer for, hvordan en ø-whisky “skal” smage.
Produktionen kombinerer traditionelt håndværk med en eksperimenterende tilgang til fadlagring. Raasay arbejder systematisk med forskellige fadtyper – blandt andet amerikansk eg, rye whiskeyfade og europæiske vinfade – som modnes separat og senere kombineres for at skabe lag på lag af smag. Resultatet er ofte en balanceret profil, hvor frugtighed, krydderi, sødme fra træet og en karakteristisk, let tørverøg spiller sammen.
Destilleriet har også et stærkt lokalt fokus. Målet er i stigende grad at dyrke råvarer på øen og forankre så meget af produktionen som muligt lokalt. Det giver ikke bare identitet, men også en tydelig fornemmelse af oprindelse i whiskyen.
