Coteaux Bourguignons Rouge Lupe-Cholet 2023
2023 Coteaux Bourguignons Rouge fra Lupé-Cholet er en frisk og charmerende rødvin, der viser Bourgognes mere umiddelbare og frugtige side. Appellationen Coteaux Bourguignons blev indført i 2012 og dækker vine fra et stort geografisk område i Bourgogne – fra de nordlige egne omkring Auxerre og helt ned mod Beaujolais. Det giver producenterne frihed til at arbejde med forskellige terroirs og druesammensætninger, hvilket ofte resulterer i livlige og tilgængelige vine.
Lupé-Cholet blev grundlagt i 1903 og har dybe rødder i Bourgogne. Huset er i dag en del af Albert Bichot-familien i Beaune, som gennem mange år har løftet kvaliteten markant gennem investeringer i både vinmarker og kælderfaciliteter. Kombinationen af historisk knowhow og moderne præcision sikrer vine med klar frugt, balance og typicitet.
Denne cuvée er sammensat af primært Gamay suppleret af Pinot Noir fra udvalgte parceller i Bourgogne. Gæringen foregår på ståltank, delvist med hele klaser, for at fremhæve aromatisk friskhed og saftig frugt. Efterfølgende modnes vinen i en periode på brugte egetræsfade, som tilfører rundhed og et diskret krydret præg uden at overdøve frugten.
I glasset står vinen lys rubinrød. Duften er åben og indbydende med røde kirsebær, ribs, hyben og et strejf af lakrids. Smagen er let og saftig med frisk syre, bløde tanniner og en elegant, let krydret afslutning med fine ristede nuancer. En vin, der er skabt til at blive drukket i sin ungdom, hvor frugten er mest levende.
Perfekt til buffet, tapas, grøntsagsretter som ratatouille, grillet eller stegt fjerkræ, svinekød og kalv. Fungerer også godt til milde hvidskimmeloste. Serveres let afkølet ved ca. 15–17 °C. En alsidig Bourgogne-rødvin med masser af charme og drikkeglæde.
85% Gamay 15% Pinot Noir
9 mdr på europæiske egefade
Alkohol: 13,5%
