Carmenere di San Leonardo IGT Dolomiti, Tenuta San Leonardo 2016
94–95 point fra Falstaff
Carmenère di San Leonardo IGT Dolomiti fra Tenuta San Leonardo er en karakterfuld og elegant fortolkning af Carmenère fra det kølige norditalienske landskab omkring Dolomiti. Her kombineres alpin friskhed med dybde og struktur i en stil, der har gjort huset til et af de mest respekterede navne i regionen. 🍷
Appellationen Vigneti delle Dolomiti IGT dækker Trentino-Alto Adige og giver producenterne frihed til at arbejde med druer, som ikke altid indgår i de klassiske DOC-vine. Området er præget af bjergenes kølige indflydelse, store temperaturforskelle mellem dag og nat og stor variation i jordbund og højde. Det giver vine med aromatisk intensitet, friskhed og præcision.
Tenuta San Leonardo ligger i den sydlige del af Trentino tæt på floden Adige og har været i familien Guerrieri Gonzagas eje siden 1700-tallet. Ejendommen er kendt for sit fokus på Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og netop Carmenère, som her har fundet et usædvanligt velegnet hjem. Druen blev plantet for mere end 50 år siden og er i dag en vigtig del af husets identitet.
Druerne høstes manuelt og sorteres nøje. Gæringen sker spontant med druernes egne gærceller i temperaturstyrede tanke, og vinen modner derefter i omkring to år på franske barriques i forskellige aldre, efterfulgt af yderligere flaskelagring. Denne lange modning giver både struktur og kompleksitet uden at miste druens karakteristiske aromatiske profil.
I glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er intens og nuanceret med mørke skovbær, blommer og et klassisk strejf af mild peber, som er typisk for Carmenère. Smagen er velstruktureret med friskhed, modne tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderi og fad. Med alder udvikler den større rundhed og dybde, men den har allerede nu en fin harmoni.
En fremragende ledsager til fjerkræ, lam, oksekød, vildtretter og modne oste. Serveres ved ca. 16–18 °C. En seriøs og personlig vin, som viser en mindre kendt, men yderst spændende side af norditaliensk vin.
100% Carmenere
24 mdr. på nye og brugte franske træfade (225 l.)
Alkohol: 13%
