ROSSO DI MONTEPULCIANO ØKO DOC, Salcheto
Rosso di Montepulciano ØKO DOC 2024 – Salcheto er den rene, saftige og umiddelbart charmerende side af Toscana 🍒🌿
Vinen kommer fra bakkerne omkring Montepulciano, hvor vinmarkerne ligger 250–600 meter over havet. Det kølige bjergklima, de friske vinde og den sand- og lerholdige jordbund giver druer med lang modning, høj aromatisk finesse og flot friskhed. Her får Sangiovese ideelle betingelser for at vise sin elegante, kirsebærprægede karakter.
Rosso di Montepulciano 2024 er sammensat af 85 % Sangiovese (Prugnolo Gentile), 8 % Canaiolo Nero og 7 % Merlot. Druerne kommer fra yngre vinstokke og dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper hos Salcheto – en af områdets mest ambitiøse og bæredygtige producenter. Gæring og lagring foregår udelukkende på ståltank (4 måneder) for at bevare vinens rene frugt og energi, efterfulgt af kort flaskelagring.
I glasset byder vinen på modne kirsebær, røde bær og et strejf af krydderi. Smagen er saftig, frisk og letdrikkelig, men med den klassiske Sangiovese-rankhed, der giver balance og nerve. Afslutningen er tør, elegant og afrundet, med fine tanniner og flot længde.
En ideel toskansk hverdagsvin med seriøsitet og personlighed – perfekt til svinekød, kalv, fjerkræ, pastaretter og risotto.
Serveres ved 18–20 °C 🍷✨
8% Canaiolo Nero 7% Merlot 85% Sangiovese
Alkohol: 13%
