20 Years Tawny Bom Retiro Ramos-Pinto
98 point Decanter
94 point WineEnthusiast
Ramos Pinto 20 Years Tawny Port er en kompleks og elegant fadlagret portvin, sammensat af udvalgte vine fra Bom Retiro – en af de ældste og mest prestigefyldte ejendomme i Douro-dalen. Vinmarkerne dækker ca. 50 hektar og ligger på smalle, stejle terrasser, hvor dyrkningsforholdene er krævende. Netop her har Ramos Pinto været blandt pionererne i indførelsen af praktiske og moderne dyrkningsteknikker, som siden er blevet forbillede for mange andre producenter i området.
Den lange lagring på træfade har haft en markant indflydelse på vinens udtryk. De dybe røde og mørke toner fra ungdommen er gradvist blevet erstattet af smukke gyldne og teglstensrøde nuancer – et klassisk kendetegn for velmodnet Tawny. At sammensætte en 20 år gammel Tawny er i sig selv et kunsthåndværk. Hver enkelt portvin fra de forskellige druesorter og parceller vurderes nøje ud fra karakter og lagringspotentiale, og der findes ingen fast opskrift, som kan gentages fra år til år.
Resultatet er en storslået, harmonisk og meget nuanceret Tawny Port med stor delikatesse og varme. Smagen er silkeblød og lang med en imponerende aromatisk kompleksitet. Her finder man noter af grapefrugt og abrikos, hasselnødder og mandler, kakao, vanilje, kaffe og kanel, ledsaget af fine eksotiske og æteriske toner, der giver vinen både dybde og elegance.
Ramos Pinto 20 Years Tawny Port er en klassisk aperitif, når den serveres let afkølet, men den viser sig især fra sin bedste side sammen med desserter som crème brûlée, budding, appelsinkager samt kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder.
Servering: 12–14 °C
Stil: Tawny Port – 20 Years Old
Oprindelse: Douro, Portugal
Producent: Ramos Pinto
