Ramos Pinto LBV 1994
En sjælden og modnet Late Bottled Vintage fra én af Douros mest respekterede producenter
Ramos Pinto LBV 1994 Bottle Matured er en eksklusiv portvin fra en af de største årgange i Douros moderne historie. Denne vin er tappet uden filtrering og har efter sin fadlagring fået lov at modne yderligere på flaske – hvilket giver en dyb, kompleks og harmonisk portvin i absolut topklasse.
Perfekt til samlere, entusiaster og kunder, der ønsker en moden LBV med autentisk Douro-karakter og naturlig elegance.
Douro – Portvinens historiske hjemsted
Douro-dalen strækker sig fra Atlanterhavskysten mod den spanske grænse og er kendetegnet ved skiferjord og granit – ideelle forhold for druer med høj aromatisk koncentration og intensitet. Regionen har i århundreder været synonym med portvin, og siden 1675 har vinene herfra været kendt som “Porto”.
Ramos Pinto – Håndværk og kvalitet siden 1880
Ramos Pinto blev grundlagt af Adriano Ramos Pinto i 1880 og er i dag et af portvinens stærkeste kvalitetsnavne. Siden opkøbet i 1990 har Champagne Louis Roederer sikret økonomisk styrke og fortsat fokus på innovation – mens familietraditionerne er bevaret under ledelse af fjerde generation, Jorge Rosas.
Med deres fire egne Quintas i Douro (bl.a. Quinta do Bom Retiro og Quinta de Ervamoira) råder Ramos Pinto over nogle af regionens bedste marker. Det gør dem i stand til at kontrollere hele processen fra drue til færdig vin – og skabe LBV’er med ualmindelig høj standard.
Late Bottled Vintage 1994 – Bottle Matured
Denne LBV 1994 er skabt på et klassisk Douro-blend af Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesa og Tinta da Barca fra gamle vinstokke på Ramos Pintos bedste vinmarker. Efter gæring og tilsætning af druebrændevin lagrer vinen i fire år på store egetræsfade, hvorefter den tappes ufiltreret for at bevare sin naturlige struktur og frugt.
Den efterfølgende flaskelagring frem til frigivelsen giver ekstra dybde, blødere tanniner og en raffineret, silkeblød profil, som kun Bottle Matured LBV kan levere. Dekantering anbefales pga. det naturlige bundfald.
Smagsnoter
Farve: Dyb rubinrød med let teglstenskant – typisk for en langt modnet LBV.
Duft: Modne kirsebær, blommer og røde ribs, smukt integreret med krydderier, mørk chokolade og et strejf af mineralitet.
Smag: Fyldig og intens med afrundede tanniner, elegant sødme og en lang, koncentreret finish. Den har stadig en levende friskhed og et imponerende lagringspotentiale trods sin alder.
En portvin med både kraft og finesse – perfekt balanceret efter årtiers udvikling.
Servering og madparring
Server ved 16–18°C og gerne dekanteret.
Perfekt til:
• Vildtretter og lam
• Blåskimmelost og fåreoste
• Chokoladedesserter
• Ostesoufflé eller modne faste oste
LBV 1994 fungerer også glimrende som meditationsvin – et glas alene for at nyde dens kompleksitet.
