SPÄTBURGUNDER BÜRGEL TROCKEN Weingut Geils, Rheinhessen 2020
Spätburgunder Bürgel – Weingut Geils' topvin fra Rheinhessen
Rheinhessen – Tysklands største vinregion
Med sine 26.500 hektar vinmarker er Rheinhessen det største af Tysklands 13 vinområder. Regionen strækker sig langs Rhinen, fra Bingen og Mainz i nord til Worms i syd, og byder på et solrigt, mildt klima med begrænsede snemængder om vinteren og passende nedbør i forår og efterår. Disse forhold, kombineret med de varierede jordtyper af skifer, sand, mergel, kalk og løss, skaber ideelle betingelser for vinproduktion.
Rheinhessen er traditionelt kendt for sine friske, fyldige og let krydrede hvidvine, der udgjorde 71 % af produktionen i 2018. De vigtigste druesorter er Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay og Pinot Gris. Dog har en ny generation af vinmagere markeret sig med en stigende fokus på rødvin, der i 2018 tegnede sig for 29 % af produktionen. Her dominerer Spätburgunder, Dornfelder og Regent, sammen med andre lokale og europæiske sorter.
Med en stærk tradition for familieejede vingårde og en voksende interesse for økologisk og biodynamisk vindyrkning, er Rheinhessen i dag en region, der byder på en bred palet af vinstile, formet af både terroir og vinmagerens håndværk.
Weingut Geils – En familiearv i verdensklasse
I mere end 300 år har familien Geil dyrket vin i Bermersheim i hjertet af Rheinhessen. Fra generation til generation er traditionerne blevet videreført og forfinet, og i dag regnes Weingut Geils blandt områdets absolutte elite.
Et markant kvalitetsløft kom, da Florian R. Geil trådte ind i familieforetagendet for at assistere sin far, Rudolf Geil. Med en gedigen vinuddannelse og en praktik på det anerkendte Domaine Méo-Camuzet i Bourgogne, har Florian Geil tilført vingården en endnu skarpere fokus på Bourgogne-druerne Chardonnay, Grauer Burgunder og Spätburgunder.
Ejendommen råder over 14 hektar vinmarker, hvoraf 72 % er beplantet med hvide sorter og 28 % med røde. Mange af vinstokkene er op til 55 år gamle, og gennem nøje analyser af jordbund og mikroklima er hver druesort blevet plantet på de bedst egnede parceller. Filosofien bag vinen er klar: ”Vinen laves primært i vinmarken”.
Håndplukning og streng selektering af druerne sikrer høj kvalitet, mens vinificeringen er baseret på en minimalistisk tilgang:
• Ingen brug af pumper for at bevare vinens naturlige struktur
• Lange, kølige gæringer for optimal aromaudvikling
• Meget let eller ingen filtrering for at bevare dybde og kompleksitet
Dette håndværk resulterer i et imponerende sortiment af vine, som ikke bare er blandt de bedste i Rheinhessen, men også høster bred anerkendelse i hele Tyskland.
Vinen – Spätburgunder Bürgel
Spätburgunder Bürgel er en af Weingut Geils mest prestigefyldte vine og stammer fra Bürgel-marken, som regnes blandt de bedste terroirs for Pinot Noir i Rheinhessen.
Vinen fremstilles af håndhøstede druer, der gennemgår en nænsom selektion. Efter en lang, kølig gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor den udvikler sin karakteristiske finesse og dybde.
Smagsnoter & servering
Farven er klar rubinrød, og duften byder på elegante aromaer af røde bær, skovbund, krydderier og et strejf af mineralitet. Smagen er silkeblød, velafbalanceret og dyb, med nuancer af kirsebær, hindbær, lette tanniner og en diskret fadlagring, der tilfører kompleksitet uden at overdøve vinens friske frugtprofil.
Serveringsforslag:
Perfekt til kalvekød, fjerkræ, vildt og svamperetter, men kan også nydes alene som en raffineret oplevelse.
Serveringstemperatur: ca. 14-16°C.
Spätburgunder Bürgel er en fornem repræsentant for tysk Pinot Noir, hvor elegance, terroir og vinmagerens præcision går op i en højere enhed. 🍷
