Château Rahoul Graves Bordeaux 2020
Er en klassisk og velkomponeret rødvin fra appellationen Graves i det sydlige Bordeaux – et område kendt for vine, hvor struktur, elegance og mineralitet går hånd i hånd. Årgang 2020 fremstår særligt vellykket og kombinerer moden frugt med friskhed og præcision.
Vinen er sammensat af 62 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon og 3 % Petit Verdot, hvilket giver et harmonisk blend, hvor Merlot bidrager med fylde, saftighed og blødhed, mens Cabernet Sauvignon tilfører struktur, rygrad og lagringspotentiale. Den lille andel Petit Verdot giver ekstra dybde, farve og krydret kompleksitet.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften er åben og indbydende med tydelige noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af klassiske Graves-prægede aromaer som grafit og let mineralitet. Efter lidt iltning folder de fadlagrede nuancer sig ud med elegante toner af cedertræ, tobak, lakrids og et strejf af krydderier.
Smagen er balanceret og struktureret med en flot kombination af moden frugt og frisk syre. Frugten opleves mørk og koncentreret, men uden at blive tung, og tanninerne er velintegrerede og silkebløde. Eftersmagen er lang og nuanceret med mineralske undertoner samt fine fadnoter, der giver vinen dybde og kompleksitet uden at dominere.
Efter gæringen er vinen modnet i 12 måneder på franske barriques, hvoraf 30 % er nye, hvilket tilfører diskrete noter af vanilje, krydderi og ristet træ, samtidig med at vinens frugt og terroir bevares intakt. Alkoholniveauet ligger på 14 %, flot afstemt og godt integreret i vinens samlede udtryk.
Château Rahoul Graves 2020 er en pragtfuldt vellavet Bordeaux, der egner sig både til umiddelbar nydelse og til nogle års lagring. Den er et oplagt match til en god grillbøf, oksekød, lam og vildt, men klarer sig også fortrinligt sammen med mere krydrede retter og retter med sauce.
En klassisk Graves med moderne balance, der leverer både charme og seriøsitet.
