Vino Nobile de Montepulciano Salco DOCG Øko 2016
Salco – Topvinen fra Salcheto, kun lavet i de allerbedste årgange
96 point i Wine Spectator
94 point i Wine Enthusiast
Når kun det bedste er godt nok.
Salco er flagskibet fra det bæredygtige toscanske vinhus Salcheto – og produceres udelukkende i topårgange. Det er en vin, der ikke bare smager af Toscana – den er Toscana. Her får du en stor vin med både kraft, dybde og en sjælden elegance, skabt med respekt for naturen og traditionerne.
Unik vinmark, kompromisløs tilgang
Druerne kommer fra to særligt udvalgte vinmarker, Salco og Laghetto, som dyrkes 100% økologisk og biodynamisk. Her er udbyttet lavt og kvaliteten høj. Vinen er lavet på områdets ædle Sangiovese-klon Prugnolo Gentile, og modnes først i 2 år på en blanding af store og mellemstore egetræsfade, efterfulgt af hele 36 måneders flaskelagring. Det giver en vin med dybde, harmoni og stort lagringspotentiale.
Stor vin med stor personlighed
Salco åbner med en intens og kompleks duft af lakrids, tobak og et strejf af tjære – men balanceres smukt af duftnoter af vilde bær, hyben og skovbund. I munden er den kødfuld og rig med sine 14% alkohol, men samtidig elegant og præcis. Eftersmagen er lang, krydret og blød – en vin, der både forkæler og udfordrer.
En vin til de store øjeblikke
Salco er ikke en vin, du bare åbner en tirsdag aften – den kræver mad og selskab. Prøv den til råvildt, lam, okse eller and, og oplev hvordan vinen løfter hele måltidet. Den kan nydes nu – men har potentiale til 12-15 års lagring for den tålmodige vinelsker.
Bæredygtighed i verdensklasse
Salcheto er en pioner inden for grøn vinproduktion. Vinhuset er 100% off-grid, CO₂-neutralt og verdens første til at dokumentere vinens klimaaftryk efter ISO-standarder. De er registreret som "società benefit" – en italiensk selskabsform med juridisk forpligtelse til at skabe samfundsværdi. Hos Salcheto hænger kvalitet og ansvarlighed uløseligt sammen.
Salco Vino Nobile di Montepulciano er kort sagt en vin med stor personlighed, dybde og historie. Den er lavet til dig, der vil have noget særligt i glasset – noget, man husker.
