Nyhed

RECIOTO CLASSICO DOCG Agricola Quintarelli, Veneto 2015

1.594,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.595,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

Recioto Classico DOCG 2015 – Giuseppe Quintarelli

Den søde sjældenhed fra Valpolicellas mester

Recioto er den oprindelige store vin fra Valpolicella – og hos Giuseppe Quintarelli løftes den til et næsten mytisk niveau. Vinen fremstilles af Corvina, Corvinone, Rondinella og en lille andel lokale druer, der efter høst håndplukkes og tørres på naturlig vis i flere måneder. Først herefter presses de og gennemgår en langsom gæring, som stoppes inden al sukkeret er omdannet til alkohol.

Resultatet er en vin med en intens, mørk rubinrød farve og en koncentreret duft af kirsebær, tørrede blommer, mørk chokolade, lakrids og krydderier. Smagen er sødmefuld men perfekt afbalanceret af frisk syre, så vinen fremstår både rig, elegant og utrolig harmonisk. Eftersmagen er dyb og vedholdende med lag på lag af frugt og krydderi.

Recioto Classico er en af de mest sjældne og eftertragtede vine fra Quintarelli – en vin, der både kan nydes som en afslutning på et måltid eller gemmes i årtier, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet.

Servering: 14–16 °C
Madparring: Perfekt til blåskimmeloste, chokoladedesserter eller ganske enkelt alene som en vin til kontemplation.


Lagerstatus: Kun online / På lager