Rosso del Bepi 2016 – Giuseppe Quintarelli
95 point Vinous
95 point James Suckling
Rosso del Bepi er ikke en “andenvin”. Det er resultatet af kompromisløshed.
Når Giuseppe Quintarelli og huset bag vurderer, at en årgang ikke skal udgives som Amarone, bliver vinen i stedet frigivet som Rosso del Bepi.
Og netop derfor har den opnået sin egen status – blandt kendere ofte betragtet som noget helt særligt i sig selv.
2016 er en fremragende årgang i Veneto med en sjælden balance mellem moden frugt, friskhed og struktur.
Druerne tørres efter samme metode som Amarone (appassimento), hvilket koncentrerer både aroma og smag.
Efterfølgende lagres vinen i mange år på store fade – præcis som husets topvine.
Resultatet er en vin med dybde, kompleksitet og en næsten tidløs karakter.
Duften åbner lag for lag:
• Mørke kirsebær og tørrede frugter
• Kakao, krydderier og tobak
• Balsamiske noter og en kølig, næsten aristokratisk elegance
Smagen er intens, men aldrig tung:
• Silkebløde tanniner
• Frisk syre, der skaber balance
• En lang, vedvarende eftersmag med både varme og finesse
En vin, der kombinerer kraft og elegance på sjældent niveau.
Kan nydes nu med god iltning – men belønner tålmodighed:
• Drik: nu og 20+ år frem
• Optimal udvikling: 8–20 år
• Server ved 16–18°C
• Dekanter 3–4 timer før
Perfekt til:
• Vildt og braiserede retter
• Kraftige kødretter
• Modne faste oste
• Eller alene som en ægte meditationsvin
Rosso del Bepi 2016 er ikke Amarone –
men det er heller ikke mindre vin.
Det er Quintarelli i sin reneste form:
kompleks, kompromisløs og skabt til dem, der søger noget ud over det sædvanlige.
Corvina & Corvinone (ca. 55%) Rondinella, Croatina, Sangiovese, Nebbiolo (ca. 30%) Mindre andele Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Alkohol: 15,5%
