Nyhed

AMABILE DEL CERE IGT Passito Veneto, Agricola Quintarelli 2015

2.095,00 DKK

Vejl. udsalgspris 2.095,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

Amabile del Cerè 2015 – Giuseppe Quintarelli

En sjælden sødvin med Quintarellis signatur

Amabile del Cerè er en af de mest eksklusive og sjældne vine fra Giuseppe Quintarelli. Den fremstilles på druerne Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon, Chardonnay og Saorin, som efter høst tørres i flere måneder efter appassimento-metoden. Den langsomme gæring stopper naturligt, så vinen bevarer en del af sin naturlige sødme.

Resultatet er en dybt gylden vin med en intens og kompleks bouquet af tørrede abrikoser, honning, kandiserede citrusfrugter, mandler og et strejf af karamel. Smagen er rig og koncentreret med elegant balanceret sødme, frisk syre og en vedvarende, cremet eftersmag.

Dette er en vin til særlige øjeblikke – skabt i ekstremt begrænsede mængder og kun i de årgange, hvor kvaliteten er perfekt. Den kan drikkes nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste årtier.

Servering: 10–12 °C
Madparring: Fantastisk til foie gras, blåskimmeloste, desserter med nødder eller frugt – eller blot som et glas ren meditation.


Lagerstatus: Kun online / På lager