Bollinger Champagne Special Cuvée
96 point
96 point
94 point
Bollinger Special Cuvée – En Champagne i Verdensklasse
Kraftfuld, kompleks og uovertruffen i stil – Bollinger Special Cuvée er indbegrebet af stor champagne.
Med en dybde og finesse, der har gjort den til en af de mest respekterede non-vintage champagner i verden, forener Special Cuvée Bollingers traditionsrige håndværk med en fyldig og elegant karakter.
En historie om kompromisløs kvalitet
Bollinger har siden 1829 været garant for exceptionel champagne, og Special Cuvée er husets signatur – skabt efter samme kompromisløse filosofi i næsten 200 år. Med en dominerende andel Pinot Noir (60%) kombineret med Chardonnay (25%) og Pinot Meunier (15%) udstråler denne champagne kraft og præcision.
Bollinger Special Cuvée præsenterer sig med en strålende gylden farve, hvor fine og vedvarende bobler elegant danser i glasset. Duften er kompleks og indbydende med forførende noter af modne æbler, frisk citrus, ristet brioche og subtile hints af nødder. Smagen er fyldig og nuanceret med lag af saftig pære, sødmefuld honning og ristede mandler, der afrundes af en diskret ristet tone. Eftersmagen er lang og mineralsk med en perfekt balance mellem friskhed og dybde.
Håndværket bag Bollinger Special Cuvée
Reservevine – En sjælden andel af vinen (10-15%) består af reservevine lagret op til 15 år på magnumflasker, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.
Egetræsfade – En del af basisvinen gærer på små egetræsfade, hvilket bidrager til champagnens strukturerede stil og krydrede undertoner.
Lang flaskelagring – Special Cuvée modner dobbelt så længe som krævet af Champagne-lovgivningen, hvilket sikrer en mere afrundet og harmonisk smagsoplevelse.
Perfekt til gastronomi
Bollinger Special Cuvée er en alsidig champagne, der både kan nydes alene eller ledsage et bredt udvalg af retter:
🍾 Aperitif – Elegant på egen hånd eller sammen med østers og skaldyr.
🍽 Gastronomi – Perfekt til lyst kød, fjerkræ, hummerbisque eller røgede retter.
🧀 Oste – Matcher smukt med modne oste som Comté eller Gruyère.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere Bollinger Special Cuvée ved 8-10°C i et elegant champagneglas, så dens komplekse aromaer får lov at udfolde sig.
En champagne i verdensklasse – til dem, der værdsætter ægte kvalitet. 🥂
