VALPOLICELLA SUPERIORE DOC Dal Forno Romano Veneto 2016

1.095,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.095,00 DKK


stk.


Baseret på 1 anmeldelse

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC Dal Forno Romano Veneto 2016


Ikonisk kraft og elegance fra Valpolicellas mester

Dal Forno Romano er kendt som én af Italiens absolut største vinproducenter – ofte omtalt som Valpolicellas svar på Sassicaia. Familien har revolutioneret området med kompromisløs kvalitet, ekstremt lave udbytter og en perfektionistisk tilgang til vinfremstilling.

Valpolicella Superiore er husets signaturvin – skabt med samme omhu og prestige som deres legendariske Amarone, men med en friskere, mere mineralsk profil. Druerne høstes manuelt, sorteres minutiøst og tørres i op til 45 dage for at opnå koncentration og kompleksitet. Efter vinificering lagres vinen 24 måneder på nye franske egetræsfade og derefter yderligere 36 måneder på flaske før frigivelse.

Årgang 2016 er en af de store i Veneto – en kombination af modenhed og friskhed, som giver en vin med enormt lagringspotentiale.

Duft: Intens aroma af sorte kirsebær, brombær, blommer, kakao, lakrids og fine noter af tørrede urter og tobak.
Smag: Fyldig, dyb og silkeblød med modne mørke frugter, krydderier og mørk chokolade. En frisk syre balancerer den rige frugt, mens tanninerne er modne og velintegrerede.
Eftersmag: Ekstremt lang, kompleks og vedvarende.

Perfekt til:

• Grillet eller braiseret oksekød

• Vildtretter

• Modne faste oste

• Eller som ren meditationsvin i store Bourgogne-glas

Servering: 18°C, gerne dekanteret 2-3 timer før servering
Alkohol: ca. 14,5 %
Indhold: 0,75 L
Lagringspotentiale: 15-20 år under optimale forhold


 


Lagerstatus: Kun online / På lager