Syrah Columbia Crest Columbia Valley 2019

Columbia Crest Syrah Columbia Valley 2019

Syrah Grand Estates – En harmonisk og aromatisk Syrah fra Columbia Valley

Syrah Grand Estates er en velafbalanceret og kompleks rødvin, der elegant kombinerer kraft og finesse. Vinen består primært af 90-95% Syrah, suppleret med små mængder Viognier, og i visse årgange også Merlot og Malbec, hvilket tilfører ekstra dybde og struktur.

Druerne hentes fra Wahluke Slope og Horse Heaven Hills, to af de mest anerkendte underområder i Columbia Valley AVA. Disse regioner er kendt for deres tørre klima, veldrænede jordbund og solrige dage, der skaber perfekte betingelser for intens aromaudvikling og smagskoncentration. Den sand- og stenholdige jordbund holder minimalt på vand, hvilket gør drypvanding til en essentiel teknik for at styre vinplanternes vækst og sikre en optimal modenhed.

Vinifikation – En præcis og skånsom proces

Efter afstilkning og knusning gennemgår 10% af høsten gæring med hele druer, hvilket tilfører vinen ekstra struktur og kompleksitet. Syrah og Viognier gærer sammen i 6-10 dage, hvor daglige overpumpninger sikrer en dyb ekstraktion af farve og aroma. Eventuel Merlot og Malbec vinificeres separat og tilsættes efter presningen for at afrunde smagen.

Vinen gennemgår malolaktisk gæring i en kombination af rustfrie ståltanke og træfade, hvilket bevarer både friskheden og kompleksiteten. Derefter lagres den i 14-16 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf cirka en tredjedel er nye, hvilket tilfører subtile noter af vanilje, ristet cedertræ og krydderier uden at overdøve frugten.

Smagsprofil – Dybde, elegance og struktur

Syrah Grand Estates fremstår i en smuk, dyb rubinrød farve. Duften er overraskende elegant og raffineret for en Syrah og byder på subtile noter af tørrede krydderier, violer og små mørke bær. På ganen opleves en fyldig og balanceret krop, hvor modne brombær, solbær og blommer smelter sammen med fine toner af cedertræ og sort peber. Tanninerne er velintegrerede og bløde, hvilket giver en behagelig og vedvarende eftersmag.

Mad & servering

🥩 Ideel ledsager til svinemørbrad, kalvekød eller and, især serveret med en tranebærsauce, svampe og krydderurter.
🍷 Serveres ved 16-18°C – kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter for at frigive alle nuancer.
⏳ Lagringspotentiale: 5-7 år – vinen udvikler yderligere dybde og kompleksitet med tid.

95% Syrah 5% Viognier

16 mdr. på franske og amerikanske træfade (1/3 nye).

Alkohol: 14,5%

Columbia Crest Syrah Columbia Valley 2019

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer