Pinot Noir Reserve - Weingut Zilliken 2023
En Pinot Noir, der beviser, at Mosel kan meget mere end Riesling.
Fra Weingut Zilliken – kendt for sin kompromisløse kvalitet og præcision – kommer denne imponerende Pinot Noir Reserve fra markerne omkring Nittel. Her, tæt på Luxembourg, giver det kølige klima og de kalkrige jordbundsforhold vine med finesse, friskhed og en helt særlig spændstighed.
2023-årgangen viser sig fra en utrolig charmerende side. Druerne høstes med stor selektion og vinificeres med respekt for Pinot Noir-druens sarte natur. Efterfølgende lagres vinen på klassiske barriques (225 liters egetræsfade), som tilfører dybde, kompleksitet og en elegant krydret dimension – uden at overdøve frugten.
I glasset står vinen klar rubinrød. Duften er både indbydende og nuanceret med lag på lag af friske røde kirsebær, hindbær og mørkere bær, smukt flettet sammen med noter af kaffe, tobak og sødmefulde krydderier fra fadet.
Smagen er saftig og levende med en kølig, rank struktur, der giver vinen energi og præcision. Tanninerne er silkebløde, syren frisk og balanceret, og eftersmagen hænger længe med en fin mineralitet og let krydret varme.
Det her er Pinot Noir med både nerve og elegance – og et strålende eksempel på, hvor spændende rødvin fra Mosel kan være, når det rammer rigtigt.
Perfekt til fjerkræ, kalv, svamperetter eller blot et godt glas i ro og mag.
100% Pinot Noir
ALkohol: 13%
