CHARDONNAY TALO IGP Puglia, San Marzano Vini
Fyldig, elegant og solmoden Chardonnay fra San Marzano i Puglia.
Vinen er lavet på Chardonnay-druer fra udvalgte parceller i San Marzano og Salento, hvor vinmarkerne ligger omkring 100 meter over havet. Jordbunden har et højt indhold af kalk, som giver god dræning og er med til at skabe hvidvine med både finesse, friskhed og aromatisk dybde.
Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning får de en kort skindmaceration i nogle timer, inden de presses skånsomt. Vinen gæres på ståltank og modner derefter fire måneder på franske træfade med løbende omrøring, som giver ekstra fylde, tekstur og en diskret cremet karakter.
I glasset står Talò Chardonnay flot lysgylden. Duften er elegant og indbydende med noter af hvide blomster, tropisk frugt, moden citrus og et fint strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er frisk, blød og harmonisk med god balance mellem frugt, fylde og finesse. Afslutningen har mineralske og let saltede toner, som giver vinen et flot løft og gør den behageligt appetitvækkende.
En lækker italiensk Chardonnay med både solmoden frugt, friskhed og en elegant afrundet stil.
Nyd den til forretter med skaldyr eller fisk, grøntsagsretter, lyst kød, cremede pastaretter eller faste oste.
Servering: 8-10 grader.
Drue: Chardonnay.
Område: Puglia, Italien.
Producent: San Marzano.